O Víně

Spanna

sever Itálie

Jedna z nejušlechtilejších italských odrůd, pozdě dozrávající špičková sorta z Piemonte. Italská odrůda z okolí Piemontu. Je základem proslulých vín Barolo, Barbaresco a Gattinaru.

Na pahorcích v okolí Alby dává plná vína s vysokým obsahem tříslovin, jsou vhodná k archivaci, nemají však příliš intenzívní barvu.Existuje několik klonů této odrůdy, lišících se mmj. velikostí a tvarem bobule.

Víno je tmavě červené, bohaté na třísloviny a musí delší dobru zrát. Vyzrálé víno má aroma švestek, lanýžů, někdy kakaa. Vína jsou vždy bohatá na tanin, jsou téměř neprůhledná a zcela jistě musí několik let zrát, než je lze konzumovat. Dobrá vína odrůdy Nebbiolo chutnají po vavřínu, dušených švestkách, lanýžích, humusu, houbách a někdy kakau nebo dehtu.

Na severu Piemontu, kde se odrůda nazývá Spanna, se z ní vyrábějí odrůdová vína Gattinara, Ghemme a Boca.