O Víně

Název: Velká encyklopedie vína
Autor: Christian Callec
Překlad: Ladislav Ptáček, Lenka Svobodová
Vydavatelství: Rebo Productions CZ (2002)
Počet stran: 511
Cena: 699,- Kč

Tato encyklopedie poskytuje přehledné informace o pěstování révy vinné, jejích odrůdách, metodách výroby jednotlivých druhů vín i jejich školení. Věnuje se podrobně nejen vyhlášených vinařským zemím, jako jsou Francie, Itálie, Španělsko, německo či Portugalsko, nýbrž i zemím, které se na trhu s víny objevily teprve nedávno nebo se prosazují jen pomalu, ale jejichž vína jsou též vynikající. Sem se řadí například Chile či Kalifornie. Stručně jsou zde zmíněny i země, které se nepovažují za tradiční producenty vín, jako jsou Japonsko či Čína. Jednotlivá vína jsou vždy podrobně popsána, co se týče odrůd, původu, chuti, doporučené teploty servírování i vhodné kombinace s pokrmy. Nechybí ani vysvětlení nejčastěji používaných odborných termínů či informace o etiketách. Knihu doprovází více než 800 barevných fotografií.