O Víně

Diskuze: Ochutnávka vinařství Lahofer v restauraci Birdie
Datum: 13-05-2024
  *
  *
*
2+6=  
* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 08.12.2011 11:07:29
Od: míra
E-mail: mira.sabo@seznam.cz

S tou sehranou nebo spíše stálejší partou máte určitě pravdu, chodí asi 55 lidí a nováčků bývá maximálně do deseti. Já spíš vidím problém v tom, že my organizujeme tyto akce pro zábavu, víno nás neživí a na těch lidech nejsme závislí. Takže nemáme problém někoho okřiknout případně mu sdělit, že jestli se mu to nelíbí, chodit nemusí. Kdo se tím živí, musí se spíš chovat Náš zákazník, náš pán, a pak může vzniknout vámi popisovaná situace. Pak asi nezbývá než postupně nahlodávat organizátora, aby pochopil, že milovník vína mu dá vydělat spíš než příležitostný násoska.

Datum: 07.12.2011 18:39:21
Od: milasko
E-mail: mila.sko@seznam.cz

Lui: Jiné uspořádání je v restauraci trochu problematické.
Míra: Tento způsob asi jde v případě relativně sehrané party, kterou vy zřejmě jste, ale těžko to může dělat personál s absolutně neznámými hosty.
Jbes: Ta rulanda mě překvapuje, třeba jste se zrovna nestrefili do láhve. Že by se za tu dobu tolik změnilo, není pravděpodobné. Co se týče věrohodnosti hlasování, záleží asi dost na tom, kdo zrovna přijde, ale tentokrát se při něm hlasy hodně rovnoměrně rozdělily.

Datum: 07.12.2011 16:43:03
Od: jbes
E-mail: jbes@seznam.cz

Na stejném místě jsem byl na degustaci vína Lahofer letos v květnu (http://www.ovine.cz/web/structure/reportaze-11.html?do[loadData]=1&itemKey=cz_592). Některá vína byla stejná a tentokrát jsme se na dálku shodli o něco méně než obvykle (nejvíce jsme se shodli u SG 2010 VOC, nejméně u RM 2008). Ale z popisu je vidět, že některým vínům zřetelně pomohl mezitím čas (RŠ 2010). Díky za reportáž.

Datum: 07.12.2011 11:11:15
Od: míra
E-mail: mira.sabo@seznam.cz

Pokud mohu přispět svou troškou stran hlučnosti, pak doporučuji (děláme degustace každý měsíc téměř 3 roky), aby "krocení" návštěvníků nebylo věcí vinaře, ale předem určených pořadatelů nebo obsluhy.

Datum: 07.12.2011 09:06:36
Od: lui
E-mail: lui@seznam.cz

K té hlučnosti ... Když posadíte lidi ke stolkům zády k sommeliérovi, nemůže to dopadnout jinak :)