O víně > / Chat

Chat

	KALENDÁŘ AKCÍ Listopad 2024
Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
28	29	30	31	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	1

Poslední aktualizace:
01.11.2024

Diskuze: Krásná hora ve vinotéce Pravdivá vína

Datum:	24-11-2024
Od:	*
E-mail:	*
Příspěvek:	*

Kontrolní kód	4+1=

* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 03.02.2011 10:06:51
Od: Tom
E-mail: tomas.tosovsky@gmail.com

Mám ještě v dobré paměti (poněvadž jsem tam byl nyní o víkendu), že jsme se s Markem bavili o sudech i více a řekl bych, že většina sudů je nových či jednoletých. To, že většina vín alespoň částečně jimi projde a není toto zaznamenáno na etiketě spíše dokládá, že to necítí nijak důležitým na "chlubení". I si pamatuju, jak říkal, že mu na podzim dorazil sud po jedné sklizni z Francie, kterou tipoval, že musela proběhnout v nějakém echtovním vinařství, neboť ta vůně, co se ze sudu řinula, mu do hlavy "udělala" otázku, zda má vůbec smysl, aby sám víno dělal :)

Datum: 02.02.2011 14:52:05
Od: Evas
E-mail: eva.skokankova@email.cz

To byl spíš jen takovej soukromej vtípek pro J.Č., jehož nedávný článek o podomním prodeji se noblesními víny jen hemžil :o)

Nemyslím si, že by všechny krásnohorské sudy byly používané víc než 3 sezony a Marek Vybíral takhle jen okecával fakt, že už vína takhle označovat nemůže.

OK, nebudu radši používat zkratky vůbec :)

Datum: 02.02.2011 14:26:53
Od: J.Č. / Jižní svah
E-mail: cerovsky@jizni-svah.cz

Uááá! Cože? Za co zas můžu? :-D
Jako že pravidelně tvrdím, jak Cabernet Sauvignon na Moravu nepatří, byť občas narazím na nějakou výjimku z pravidla? A Krásná Hora páchá další materiál do řízení, které má dokázat, jak nemám pravdu? Nebo jsem to pochopil špatně? :-)

Doufám, že tenhle vzorek bude i osmého v Praze :-)

Datum: 02.02.2011 14:14:11
Od: Moll
E-mail: milos.ondrak@seznam.cz

Určitě chtělo trochu rozvést, proč "(za tohle strašné víno může J.Č. :o)"
Chybějící označení „barrique" většinou znamená, že sud už byl 3 sezóny používán a už to není „barrique sud", ale prostě jenom sud. Ale na rozdíl od jiných sudů se TOASTování přeci jen projeví a trocha „barrique" příchuti se ve víně objeví, takže ji často poznáte, i když podle Francouzských pravidel by bylo tohle označení nepřijatelné.
Názvy tradičních odrůd už mají docela zažité zkratky, pro Sauvignon je to Sg a ne Sau (vždy se dává přednost souhláskám, podle vzoru anglosaských zemí)

VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK

PŘIHLÁSIT SE K ODBĔRU NOVINEK

PŘIHLÁSIT SE K CHATU


Datum:	03.02.2011 10:06:51
Od:	Tom
E-mail:	tomas.tosovsky@gmail.com
Mám ještě v dobré paměti (poněvadž jsem tam byl nyní o víkendu), že jsme se s Markem bavili o sudech i více a řekl bych, že většina sudů je nových či jednoletých. To, že většina vín alespoň částečně jimi projde a není toto zaznamenáno na etiketě spíše dokládá, že to necítí nijak důležitým na "chlubení". I si pamatuju, jak říkal, že mu na podzim dorazil sud po jedné sklizni z Francie, kterou tipoval, že musela proběhnout v nějakém echtovním vinařství, neboť ta vůně, co se ze sudu řinula, mu do hlavy "udělala" otázku, zda má vůbec smysl, aby sám víno dělal :)

Datum:	02.02.2011 14:52:05
Od:	Evas
E-mail:	eva.skokankova@email.cz
To byl spíš jen takovej soukromej vtípek pro J.Č., jehož nedávný článek o podomním prodeji se noblesními víny jen hemžil :o) Nemyslím si, že by všechny krásnohorské sudy byly používané víc než 3 sezony a Marek Vybíral takhle jen okecával fakt, že už vína takhle označovat nemůže. OK, nebudu radši používat zkratky vůbec :)

Datum:	02.02.2011 14:26:53
Od:	J.Č. / Jižní svah
E-mail:	cerovsky@jizni-svah.cz
Uááá! Cože? Za co zas můžu? :-D Jako že pravidelně tvrdím, jak Cabernet Sauvignon na Moravu nepatří, byť občas narazím na nějakou výjimku z pravidla? A Krásná Hora páchá další materiál do řízení, které má dokázat, jak nemám pravdu? Nebo jsem to pochopil špatně? :-) Doufám, že tenhle vzorek bude i osmého v Praze :-)

Datum:	02.02.2011 14:14:11
Od:	Moll
E-mail:	milos.ondrak@seznam.cz
Určitě chtělo trochu rozvést, proč "(za tohle strašné víno může J.Č. :o)" Chybějící označení „barrique" většinou znamená, že sud už byl 3 sezóny používán a už to není „barrique sud", ale prostě jenom sud. Ale na rozdíl od jiných sudů se TOASTování přeci jen projeví a trocha „barrique" příchuti se ve víně objeví, takže ji často poznáte, i když podle Francouzských pravidel by bylo tohle označení nepřijatelné. Názvy tradičních odrůd už mají docela zažité zkratky, pro Sauvignon je to Sg a ne Sau (vždy se dává přednost souhláskám, podle vzoru anglosaských zemí)

O Víně