O Víně

Diskuze: Merlot 2009 výběr z bobulí - Gotberg, a.s. Popice
Datum: 04-12-2020
  *
  *
*
7+1=  
* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 24.04.2013 19:34:04
Od: Lech Malysz
E-mail: lechm@seznam.cz

Jardo, to je v pořádku co píšeš, mně se spíše jednalo o přesnou informaci, kterou by vinařství mělo poskytnout ve věci svého terroir, zbytečně neuvádět něco, co se míjí se skutečností. To slovo "druhohorní" bylo uvedeno nadbytečně-bez něj by byly vše OK. Tak vznikl rozdíl 150 miliónů let. A to je už pořádná díra :-) Asi jsem se vložil do diskuze příliš podrobně a omlouvám se, že někoho tím můžu unavovat. Pozdravuji všechny kolegy i čtenáře ovine.cz

Datum: 24.04.2013 17:49:43
Od: J.
E-mail: jaroslav.schwarz@ovine.cz

Lech: Před dvěma roky jsme se na nedalekém Vinařství Sonberk bavil s majitelem, čím se při jejich výsadbách odrůd na těchto tratích řídili, a patří do toho i Svidrunk, odpověděli mi, že si nechali dělat rozbor půdních podmínek, na vinařské univerzitě analýzu z pohledu vhodných odrůd do tohoto terroir a nakonec stejně požádali Prof. Viléma Krause o osobní návštěvu a dali na jeho radu :-) Výsledkem je právě aktuální odrůdová skladba na viničních tratích v Popicích.

Datum: 24.04.2013 17:45:52
Od: Lech Malysz
E-mail: lechm@seznam.cz

Jarda: Ty se omlouvat nemusíš, ale je dost blbý, když enolog ve firmě ani neví, na čem mu roste vinice.

Datum: 24.04.2013 14:57:02
Od: J.
E-mail: jaroslav.schwarz@ovine.cz

Lech: Jak jsem psal, veškeré informace mám od Stanislava Málka. Nejsem geolog a nedělal jsem na Svidrunku rozbor podloží... Jestli to není pravda, pak se samozřejmě omlouvám. To by ale znamenalo, že to má špatně i Gotberg, který s těmito údaji pracuje.

Datum: 24.04.2013 12:41:01
Od: Lech Malysz
E-mail: lechm@seznam.cz

Typ půdy: druhohorní navátá spraš? Kdopak Ti, Jardo, sdělil, takovou "zajímavou informaci" (původně jsem chtěl napsat něco jiného :-)
Jedná se o kvartérní (čtvrtohorní) spraše a sprašové hlíny, v podloží s paleogénními (třetihorními) měkkými pískovci a jílovci ždánicko-hustopečského souvrství flyšových karpatských příkrovů. Na Svidrunku druhohory opravdu nenajdeš.

Datum: 24.04.2013 12:23:13
Od: J.
E-mail: jaroslav.schwarz@ovine.cz

Sajmik: Informace jsem měl přímo od Stanislava Málka. Já jsem to pochopil tak, že pouze deseti procentní podíl Merlotu prošel barrique. Proto asi uvedl neškoleno.

Datum: 24.04.2013 09:19:11
Od: Sajmik
E-mail: ungerman@phil.muni.cz

Tím údajem "bez ASVK" máte na mysli kvašení autochtonními kvasinkami?
Dále píšete "neškolené" - a zrání v barikových sudech nepovažujete za školení? Díky za objasnění.