O víně > / Chat

Chat

	KALENDÁŘ AKCÍ Květen 2024
Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
29	30	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31	1	2

Poslední aktualizace:
26.04.2024

Diskuze: Hillcot 2005 Merlot - Grant Burge Wines Pty Ltd, Barossa Valley, Austrálie

Datum:	03-05-2024
Od:	*
E-mail:	*
Příspěvek:	*

Kontrolní kód	5+3=

* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 24.08.2010 13:55:21
Od: milasko
E-mail: mila.sko@seznam.cz

Už jsem o tom zde jednou psal v rámci ochutnávky vinařství Maňák, ale i když je to informace z druhé ruky, hodí se do této diskuse. Pan Maňák tehdy říkal, že byl v nějaké mezinárodní porotě, zaměřené speciálně na posuzování vín s různými uzávěry. Zatímco plastové jasně prohrály, dopadly šroubovací skoro stějně jako kvalitní korek. Jak jsem koupil, tak prodávám.

Datum: 24.08.2010 12:28:53
Od: Martin S.
E-mail: martin@vinnypavouk.cz

k tematu TCA a uzaveru: ...na druhou stranu diskuze je pravda, ze jsem se v minulosti setkal uz minimalne se dvema vzorky, u kterych bych se do krve hadal, ze jsou jak se rika 'zakorkovana' a pri tom byla pod plastem - ne tedy screwcap. za vsim tedy asi nemusi byt jen vada korkoveho uzaveru, ale to je na jinou diskuzi :)

obecne jsem asi taky konzerva - u rakouska, vlastne i nemecka, NZ apod. mi zavit vicemene neva, u burgundska a francie asi celkove bych s tim nejspis jeste mel problem :)

Datum: 24.08.2010 12:12:01
Od: J.Č. / Jižní svah
E-mail: cerovsky@jizni-svah.cz

Ondřej: paradoxně nárůst počtu alternativních uzávěrů způsobil snížení korků s TCA. Prostě díky konkurenci se museli problému začít více věnovat, odhalit příčiny a začít s nimi bojovat. Co se ekologie týče, tak produkce korků taky není zrovna super eko :) Na tohle téma doporučuju skvělou knihu: http://www.jizni-svah.cz/2009/09/pod-korkem-zakorkovane-aneb-kniha-o.html
Měl jsem možnost chutnat ryzlinky od vinaře, který jako první experimentálně používal šroubový uzávěr ( J.B. Becker), a jeho vína byla jedna z těch, co mne přesvědčila o použitelnosti tohodle uzávěru i na opravdu kvalitní věci. Obzvláště v momentě, kdy jedna z hlavních hvězd večera, ryzlink z roku 1990, byla korková :o)

Datum: 24.08.2010 11:51:53
Od: Ondřej
E-mail: krhy@seznam.cz

Ano, jsem konzerva a mám rád korek. A asi i romantik, to šumění korkových dubů, ta poctivá práce. Šroubovací uzávěr toleruji na levnějších vínech k rychlé konzumaci, na archivní vzorky mi to připadá nemístné. Navíc výroba asi nebude úplně eko, stejně jako v případě plastových špuntů. Navíc mám silný dojem, že všechny ty povyky kolem TCA přiživovaly výrobci těchto "alternativních" uzávěrů pro lepší proniknutí na trh. Masivní nárůst mi to jen potvrzuje.

Datum: 23.08.2010 20:50:32
Od: Mara
E-mail: zd.rozehnal@gmail.com

Musím potvrdit, že např. v Rakousku se screwcap šíří až neskutečnou rychlostí, letos jsem již kupoval ve Wachau takto uzavřený Smaragd Ryzlinku rýnského za 33 €, avšak mně to například vůbec nevadí a musím potvrdit, že i vína s tímto uzávěrem procházejí vývojem, naopak přicházím screwcapu čím dál více na chuť... :)

Datum: 23.08.2010 20:27:25
Od: Mattijah Chalid el Hamara
E-mail: matus.hamara@gmail.com

šrobovateľný uzáver nieje špatný,treba len v ľuďoch smazať ten konzervatívny pocit.Ale všetko má svoj čas.
K tomu jahňaťu by to šlo,ale ktým kachním prsiam :-(
Nový svet je orientovaný na screw uzávery,pomaly prechádzajú aj k nám,bolo by zaujmavé ochutnat pinot noir aspon 6 ročný od screw uzáveru,ako sa javí:-)
salute amici

Datum: 23.08.2010 13:27:40
Od: J.Č. / Jižní svah
E-mail: cerovsky@jizni-svah.cz

Šroubovací uzávěry jsou i na dražších lahvích a dokonce i těch původem v Evropě. Neviděl bych na tom nic špatného, ta vína pod screwcapem zrají (možná jinak, než pod korkem, ale mění se) a na vínech jsem nepozoroval, že by tímhle alternativním uzávěrem nějak utrpěla.

Datum: 23.08.2010 10:48:03
Od: Ondřej
E-mail: krhy@seznam.cz

Láhev za 500 Kč a šroubovací uzávěr? To působí hodně podivně. Inu, u jižních vín tenhle trend "inovativních" uzávěrů hraničí až s posedlostí.

VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK

PŘIHLÁSIT SE K ODBĔRU NOVINEK

PŘIHLÁSIT SE K CHATU


Datum:	24.08.2010 13:55:21
Od:	milasko
E-mail:	mila.sko@seznam.cz
Už jsem o tom zde jednou psal v rámci ochutnávky vinařství Maňák, ale i když je to informace z druhé ruky, hodí se do této diskuse. Pan Maňák tehdy říkal, že byl v nějaké mezinárodní porotě, zaměřené speciálně na posuzování vín s různými uzávěry. Zatímco plastové jasně prohrály, dopadly šroubovací skoro stějně jako kvalitní korek. Jak jsem koupil, tak prodávám.

Datum:	24.08.2010 12:28:53
Od:	Martin S.
E-mail:	martin@vinnypavouk.cz
k tematu TCA a uzaveru: ...na druhou stranu diskuze je pravda, ze jsem se v minulosti setkal uz minimalne se dvema vzorky, u kterych bych se do krve hadal, ze jsou jak se rika 'zakorkovana' a pri tom byla pod plastem - ne tedy screwcap. za vsim tedy asi nemusi byt jen vada korkoveho uzaveru, ale to je na jinou diskuzi :) obecne jsem asi taky konzerva - u rakouska, vlastne i nemecka, NZ apod. mi zavit vicemene neva, u burgundska a francie asi celkove bych s tim nejspis jeste mel problem :)

Datum:	24.08.2010 12:12:01
Od:	J.Č. / Jižní svah
E-mail:	cerovsky@jizni-svah.cz
Ondřej: paradoxně nárůst počtu alternativních uzávěrů způsobil snížení korků s TCA. Prostě díky konkurenci se museli problému začít více věnovat, odhalit příčiny a začít s nimi bojovat. Co se ekologie týče, tak produkce korků taky není zrovna super eko :) Na tohle téma doporučuju skvělou knihu: http://www.jizni-svah.cz/2009/09/pod-korkem-zakorkovane-aneb-kniha-o.html Měl jsem možnost chutnat ryzlinky od vinaře, který jako první experimentálně používal šroubový uzávěr ( J.B. Becker), a jeho vína byla jedna z těch, co mne přesvědčila o použitelnosti tohodle uzávěru i na opravdu kvalitní věci. Obzvláště v momentě, kdy jedna z hlavních hvězd večera, ryzlink z roku 1990, byla korková :o)

Datum:	24.08.2010 11:51:53
Od:	Ondřej
E-mail:	krhy@seznam.cz
Ano, jsem konzerva a mám rád korek. A asi i romantik, to šumění korkových dubů, ta poctivá práce. Šroubovací uzávěr toleruji na levnějších vínech k rychlé konzumaci, na archivní vzorky mi to připadá nemístné. Navíc výroba asi nebude úplně eko, stejně jako v případě plastových špuntů. Navíc mám silný dojem, že všechny ty povyky kolem TCA přiživovaly výrobci těchto "alternativních" uzávěrů pro lepší proniknutí na trh. Masivní nárůst mi to jen potvrzuje.

Datum:	23.08.2010 20:50:32
Od:	Mara
E-mail:	zd.rozehnal@gmail.com
Musím potvrdit, že např. v Rakousku se screwcap šíří až neskutečnou rychlostí, letos jsem již kupoval ve Wachau takto uzavřený Smaragd Ryzlinku rýnského za 33 €, avšak mně to například vůbec nevadí a musím potvrdit, že i vína s tímto uzávěrem procházejí vývojem, naopak přicházím screwcapu čím dál více na chuť... :)

Datum:	23.08.2010 20:27:25
Od:	Mattijah Chalid el Hamara
E-mail:	matus.hamara@gmail.com
šrobovateľný uzáver nieje špatný,treba len v ľuďoch smazať ten konzervatívny pocit.Ale všetko má svoj čas. K tomu jahňaťu by to šlo,ale ktým kachním prsiam :-( Nový svet je orientovaný na screw uzávery,pomaly prechádzajú aj k nám,bolo by zaujmavé ochutnat pinot noir aspon 6 ročný od screw uzáveru,ako sa javí:-) salute amici

Datum:	23.08.2010 13:27:40
Od:	J.Č. / Jižní svah
E-mail:	cerovsky@jizni-svah.cz
Šroubovací uzávěry jsou i na dražších lahvích a dokonce i těch původem v Evropě. Neviděl bych na tom nic špatného, ta vína pod screwcapem zrají (možná jinak, než pod korkem, ale mění se) a na vínech jsem nepozoroval, že by tímhle alternativním uzávěrem nějak utrpěla.

Datum:	23.08.2010 10:48:03
Od:	Ondřej
E-mail:	krhy@seznam.cz
Láhev za 500 Kč a šroubovací uzávěr? To působí hodně podivně. Inu, u jižních vín tenhle trend "inovativních" uzávěrů hraničí až s posedlostí.

O Víně