O Víně
Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: | 07.06.2010 08:19:39 |
Od: | J. |
E-mail: | jaroslav.schwarz@ovine.cz |
p.j.: Souhlasím. I když zrovna včera jsem žasl nad Muškátem moravským 2007 z Bio vinařství rodiny Abrlů, který měl v době sklizně 24,0 °NM a prokvasil do 14 % alk. Přesto nebyl disharmonický, alkohol nerušil, prostě úžasné víno. Postřehy budou v souhrnu měsíce. | |
Datum: | 07.06.2010 07:52:03 |
Od: | p.j. |
E-mail: | pjelen@barrandov.cz |
Než volit mezi neharmonicky vysokým obsahem cukru (vzhledem ke kyselině) a neharmonicky vysokým obsahem alkoholu nebo dokonce chybějící kyselinu nějakým fíglem dodávat, jestli prostě není lepší to sebrat v ten pravý čas, kdy je tam všeho akorát :-) | |