O Víně

Během měsíce dubna tradičně začínám ochutnávání nového ročníku, tj. ročníku 2020, napříč rakouskými vinařstvími, avšak i tak jsem našel pár chvil na to, abych se podíval na vína z mého archívu, přičemž tentokráte se sešla jedenáctka rakouských vín pocházející ze sedmi rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Wagram a Weinviertel), až na jednu jedinou výjimku pak šlo pouze o vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2016 Smaragd Ried Spitzer Point od vinařství Weingut Johann Donabaum, které nalezneme ve vinařské obci Spitz ve vinařské podoblasti Wachau, přičemž viniční trať Spitzer Point se nachází vlastně takřka přímo naproti vinařství. Tento veltlín byl zcela určitě jeden z nejlepších, které jsem v ročníku 2016 ochutnal, opravdu opulentní veltlín plný tónů exotického ovoce, koření a medu, nadále s velkým archivačním potenciálem, v poslední době určitě jeden z nejlepších veltlínů, které jsem od Johanna Donabauma ochutnal. Pomyslnou druhou příčku tento měsíc obsadil Riesling (Ryzlink rýnský) 2016 Smaragd Ried Vorderseiber od vinařství Weingut Karl Holzapfel z vinařské obce Joching, jež leží také ve vinařské podoblasti Wachau, toto byla typická ukázka krásného ultrasuchého minerálního rýňáku, který mě dosud nezklamal v absolutně žádném ročníku, i tady je archivační potenciál na min. dalších 10 let. Do třetice dnes vzpomenu další víno, které má to nejlepší teprve před sebou, tím je Zweigelt (Zweigeltrebe) 2016 Reserve od vinařství Weingut Johann Gisperg z vinařské obce Teesdorf, která se nachází ve vinařské podoblasti Thermenregion, avšak víno má svůj původ v Mekce modrých odrůd této vinařské podoblasti, tj. ve vinařské obci Tattendorf, v tomto případě šlo o velmi pěkný Zweigelt, u něhož mně osobně trochu vadil vyšší zbytkový cukr, avšak o to je toto víno přístupnější širší veřejnosti, která naopak vyšší zbytkový cukr určitě ocení, avšak i bez ohledu na toto se jedná o jeden z povedených Zweigeltů této vinařské podoblasti. Ostatní vína mě rovněž nijak zvláště nezklamala a ani nepřekvapila, takže se i tento měsíc jednalo o zajímavou směsici rakouských vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Chardonnay 2017 Reserve - Weingut Gilg, Hauptstraße 64-66, A-2102 Hagenbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Hagenbrunn, viniční trať Aichleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.1 g/l, kyseliny 4.6 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo školeno ve starších sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix exotického ovoce, hrušek a pražených tónů, v závěru jemný dotek manga, žlutého melounu, ořechů a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje zajímavý mix exotického ovoce a pražených tónů, v závěru lehký dotek ořechů, žlutých jablek a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Zajímavé Chardonnay plné pražených tónů a exotického ovoce, osobně bych uvítal o něco vyšší kyselinku, avšak jinak mě toto víno opravdu příjemně překvapilo. Hodnotím 90 body.

Chardonnay 2019 Reserve - Weingut Pröll, Radlbrunn 48, A-3710 Radlbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Radlbrunn, viniční trať Karln, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 4.8 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Chardonnay, víno bylo z poloviny školeno v maďarských sudech typu barrique po dobu 10 měsíců, víno leželo na hrubých kalech po dobu 10 měsíců, víno jsem obdržel darem přímo od vinařství (prosinec 2020). Barva světle zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, exotické ovoce a hrušky, v závěru jemný dotek ananasu , pomerančové kůry a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix žlutých jablek, exotického ovoce a pražených tónů, v závěru jemný dotek karamelu, vanilky a pomerančů, delší perzistence. Taková příjemná klasika pro milovníky Chardonnay školených v sudech typu barrique se slušným archivačním potenciálem. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2016 Smaragd Ried Spitzer Point - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Spitzer Point, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 25.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 10 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva středně zlatožlutá s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí exotické ovoce (především mango, ananas a banány), hrušky a žlutá jablka, v závěru jemný dotek tabáku, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a exotické ovoce, v závěru lehký dotek koření, karamelu a medu, v závěru jemně minerální, dlouhá perzistence. Wow, opravdu nádherný opulentní veltlín, zcela určitě jeden z nejlepších, které jsem zatím z ročníku 2016 ochutnal, víno má nadále obrovský potenciál archivace, avšak už nyní je parádní, Johann Donabaum je jistota, avšak tentokráte se ještě o něco málo překonal. Hodnotím 94 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Hochschopf Traisental DAC - Weingut Wolfgang Müllner, Neusiedlerstraße 42, A-3134 Nußdorf ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Nußdorf ob der Traisen, viniční trať Hochschopf, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.9 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1,5 měsíce, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek bylin, koření a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek koření a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Jednoznačně tip na nákup tohoto měsíce, opravdu povedený minerální veltlín za skvělou pořizovací cenu, ve vinařské podoblasti Traisental v dané cenové kategorii příliš konkurence toto víno mít nebude. Hodnotím 90 body.

Muskat Ottonel 2019 - Weingut Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční tratě Gernlissen a Reisenthal, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 7.80 €) - Víno z odrůdy Muškát Ottonel, víno leželo na hrubých kalech po dobu 1 měsíce a na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2020). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí muškátový květ, květ černého bezu a pomerančová kůra, v závěru jemný dotek ibišku a grapefruitu. V chuti plnějšjí, harmonické, ovocné, na pozadí mix muškátových tónů, černého rybízu a pomerančů, v závěru jemný dotek mandarinek a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Pro mě osobně ideální letní víno, jednoznačně nejlepší muškát od Ludwiga Bucheckera, jež jsem zatím ochutnal. Hodnotím 89 body.

Pinot Gris 2017 - Weingut Kaufmann-Schellmann, Mödlingerstraße 22, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Hirsching, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 6.5 ‰, cena 7.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské šedé, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2018). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix hrušek a tropického ovoce, v závěru jemný dotek medu, sušených meruněk a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí hrušky, žlutá jablka a tropické ovoce, v závěru jemný dotek ananasu a pomerančů, v závěru příjemná salinita, střední až delší perzistence. Příjemné Rulandské šedé s velmi sympatickou pořizovací cenou, v dané kategorii velmi příjemné překvapení, rozhodně se budu muset podívat i na další ročníky tohoto vína. Hodnotím 89 body.

Riesling 2016 Smaragd Ried Vorderseiber - Weingut Karl Holzapfel, Prandtauerplatz 36, A-3610 Joching, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Weißenkirchen in der Wachau, viniční trať Vorderseiber, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 26.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví a exotického ovoce (především ananas, maracuja a papája), v závěru jemný dotek lipového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix broskví a exotického ovoce, v závěru jemný dotek manga, žlutých jablek a grapefruitu, v závěru jemná salinita a mineralita, delší perzistence. Rýňáky z Wachau je má srdeční záležitost a Karl Holzapfel patří zaslouženě mezi špičku této vinařské podoblasti, opravdu krásný, typický, ultrasuchý, minerální rýňák s potenciálem archivace na min. dalších 10 let. Hodnotím 93 body.

Riesling 2017 Ried Mitterweg - Weingut Hellmer, Obere Marktstraße 46, A-3481 Fels am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Mitterweg, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.9 g/l, kyseliny 7.5 ‰, cena 6.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve, grapefruit, ananas a pomeranče, v závěru jemně byliny a lemongrass. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí mix broskví a grapefruitu, v závěru lehký dotek pomerančů a lemongrass, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Klasický základní rýňák s pěknou kyselinkou a mineralitou, nic víc, nic míň. Hodnotím 85 body.

Riesling 2018 Ried Kellerberg - Weingut Deutsch, Weinberggasse 40, A-2102 Hagenbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Weinviertel, vinařská obec Hagenbrunn, viniční trať Kellerberg, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 8.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky, nektarinky a broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí dominují meruňky, v závěru jemný dotek broskví, ananasu a grapefruitu, v závěru jemně minerální, střední perzistence. Pěkný minerální základní rýňák, klasika, co neomrzí. Hodnotím 88 body.

Weißburgunder 2017 - Weingut Oskar Hager, Weinstraße 42, A-3562 Mollands, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Mollands, viniční tratě Schönthal a Oberalbling, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.1 g/l, kyseliny 6.4 ‰, cena 5.80 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí žlutá jablka, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, pomerančové kůry a grapefruitu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix hrušek, žlutých jablek a ořechů, v závěru jemný dotek ananasu a pomerančů. Klasické Rulandské bílé, ovšem v dané cenové kategorii opravdu parádní, za tuto cenu moc lepších Rulandských bílých opravdu v dané vinařské podoblasti nepořídíte. Hodnotím 89 body.

Zweigelt 2016 Reserve - Weingut Johann Gisperg, Hauptstraße 14, A-2524 Teesdorf, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Tattendorf, viniční trať Holzspur, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.0 g/l, kyseliny 4.7 ‰, cena 16.40 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2018). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody, švestky a pražené tóny, v závěru jemný dotek nugátu, karamelu, višní a koření. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky), švestky a třešně, v závěru jemný dotek višní, hořké čokolády a koření, delší perzistence. Johann Gisperg je dle mě v současnosti jeden z nejtalentovanějších vinařů produkujících červená vína ve vinařské podoblasti Thermenregion a tento Zweigelt to jenom potvrdil, opravdu pěkné červené víno s potenciálem archivace na minimálně dalších 10 let, mně osobně pouze trochu překážel vyšší zbytkový cukr. Hodnotím 91 body.