O Víně

Do roku 1949 se tato obec jmenovala Pulgary, pulgárské víno opěvoval slezský bard Petr Bezruč, takže Vinařství rodu Pazderků, které má i jednu ze svých dvou základen právě v Bulharech vyrábí Pulgárské červené - stařečka Bezruče.

Obec má 25 registrovaných pěstitelů hospodařících na 97 ha osázených ploch (z celkových 219 ha viničních tratí).

Čistě z hlediska chráněnosti a vhodné orientace se zdá nejcennější tratí ten trojúhleník Srnčího pole, zbytek tratí je buďto spíše rovinatý, nebo skloněný k východu, nebo i ne zrovna ideálním směrem k severu (severní část Nad sklepy).

Chutnal jsem párkrát vína z Bulharských tratí z Vinařství Zaječí (z Doubravy a Nad sklepy), ne vždy jsem byl úplně nadšen. Z Liščího vrchu jsem zaznamenal RR od Sonberku a z trati Na pískách dělá přívlastky Víno Rakvice (Neu, Zw).