O Víně

Tratě v tomto siamském dvojčeti obcí obsáhly celou kategorizační kvalitativní škálu: První kategorie tratí čítá Hampíse (bez Žlíbků), Losky (původní trať před sloučením), Tabuli (původní trať) a Starou horu (celou). Přední nivy dostaly černého Petra v podobě kategorie třetí, což v kombinaci s tím, že se jedná o trať neosázenou v podstatě mělo znamenat, že tato trať neosázená nejspíš i zůstane. To vzhledem k severní svažité orientaci by ale zase taková škoda nebyla. Myslím, že kategorizace tratí v této obci proběhla svědomitě a dobře vystihuje kvality zdejších terroirů.

Nedávno jsem narazil na velmi pěkné stránky Vinařství Dufek (mimo jiné nabízí i pronájem archviních boxů). Musím pochválit, že ač vinařství zpracovává 27 odrůd a jejich internetový obchod tím pádem čítá hodně položek, neopoměli uvést u přívlastků i viniční trať, byť je to v jejich případě jen jedna jediná - a to Tabule. Jak to, že jsem na víno odtud ještě nenarazil a neochutnal?