O Víně

Nádherný dubnový slunečný den s teplotou kolem 25 °C lákal snad každého na zahrádku či na procházku někam ven do přírody, lesa nebo po památkách... Nás počasí nerozhodilo, protože jsme měli už asi týden jasno. Půjdeme se v sobotu podívat do Louckého kláštera na 18. výstavu vín nazvanou „Znojemský košt" pořádanou Sdružením znojemských vinařů. Přehlídka vín znojemské vinařské podoblasti začala v pátek 13. dubna 2007, kdy se také vyhlašovaly výsledky a ocenění. Bohužel jsem nebyl přítomný a tudíž nic ze slavnostního ceremoniálu nenafotografoval, protože jsem hrál kuželky nedaleko v restauraci u Louckého kláštera. Jezdíme sem každý měsíc s přáteli a kolegy ze zaměstnání si zahrát a odreagovat se. Na přechutnávání vín tedy zůstala sobota. Některé údaje reprodukuji z tradičně pěkného a vyčerpávajícího katalogu s barevnou obálkou. Hodnocení vzorků proběhlo 22. března 2007 a pro výstavu vybrali degustátoři téměř 500 vín ve 34 odrůdách. I zde byla z celkového počtu více jak polovina, přesně 265 vín s přívlastkem. Trend sázející především na kvalitu přívlastkových vín je letos patrný na všech výstavách, které jsme navštívili. Celkem 360 bílých vín, 85 červených, 21 vzorků bylo zařazeno v nelítostném klání o Krále vín 2006 (odrůda Müller-Thurgau ročník 2005 a starší), 17 vín v kategorii známkových vín o Pečeť znojemských měšťanů. K zajímavému porovnání s našimi víny na výstavě soutěžilo také 136 vzorků ze sousední rakouské vinařské oblasti Weinviertel. Mimochodem zastoupenými skvělými víny od renomovaných vinařů jako například Weinbaum Diem, Familie Nebenführ, Weinbau Binder, Weinbau Seidl, Weingut Hofbauer, Weingut Toifl, Weingut Schleinzer, Weingut Jurtschitsch, Weingut Bründlmayer a další.

Vína reprezentovala 39 našich vinařských obcí včetně z těch nejlepších viničních tratí od více jak 90 vinařů či vinařských firem, což byl velice reprezentativní průřez s možností posouzení vín Znojemské vinařské podoblasti. K tomu tu byla ještě navíc vína z již zmiňovaného Weinviertelu. Jen tak pro osvěžení paměti má Znojemská vinařská podoblast celkem 3.430 ha a 1.108 pěstitelů v 91 vinařských obcích. Tak tedy k letošním výsledkům. Šampiónem výstavy se stalo Veltlínské zelené 2006 výběr z hroznů ze ZEA, a.s. Hostěradice, Pečeť znojemských měšťanů za nejlepší známkové víno získala Gracie růžová jakostní známkové z Vinných sklepů Valtice, Králem vín 2006 se stal Müller-Thurgau pozdní sběr 2003 ze Znovínu Znojmo a.s., Šatov.

Další ceny:
Cena ing. Jindřicha Ševčíka - Pálava výběr z hroznů 2005 z Vinných sklepů Lechovice, Nejlepší víno zahraničního vystavovatele - Weisser Burgunder jakostní 2006 z Weingut Hofbauer, Unterretzbach, Nejlepší bílé víno a červené víno zahraničního vystavovatele - Neuburger výběr z hroznů 2006 Familie Graf, Kleinhoflein a Saint Laurent kabinet 2005 Weinbau Binder, Mitterretzbach. Nejlepší víno drobného pěstitele získal Ryzlink rýnský výběr z hroznů 2006 Ladislava Mikulenčáka z Jaroslavic, ocenění Víno velkovýrobce získalo Rulandské bílé výběr z hroznů 2005 z Vinných sklepů Lechovice. Samozřejmě dál následovalo mnoho zlatých stříbrných a bronzových medailí a diplomů. Detailně je vše napsáno v katalogu a možná časem i na www.daniz.cz.

Vstupné na výstavu činilo 150,- Kč s tím, že v ceně byla „neomezená konzumace" neoznačených vzorků vín a vína oceněná stříbrnou medalií a výše se prodávala za navíc zakoupené bločky. Tato kombinace obou většinou samostatně běžně užívaných systémů se moc nevydařila, jak jsme slyšeli řadu nespokojených hlasů kolem. Ani nám se to moc nelíbilo. V úvodu jsem napsal, že počasí bylo nádherné ale bohužel se také k malé spokojenosti pořadatelů podepsalo na překvapivě nízké účasti milovníků vín. Na jedné straně to byla velká škoda a zklamání především pro pořadatele, kteří věnovali obrovskou práci při přípravě a organizaci celé výstavy, na druhé straně - a tou jsme byli my, to bylo velice pozitivní. Nikde jsem nestál žádnou frontu a všude bylo volno, místy až prázdno, výborných vzorků vín přímo nadbytek. Nepřihodilo se, že by některá vína už nebyla, jak se to často na podobných výstavách stává. Dobrá vína jsme si v neobyčejném klidu a pohodě řádně vychutnávali.

Pro příští rok se budou muset pořadatelé se Sdružení znojemských vinařů asi zamyslet nad některými změnami, které přilákají více návštěvníků než letos. Snad posunou termín výstavy opět do poloviny března, jak tomu bývalo v minulosti a třeba pozmění i systém placení nebo vymyslí zcela něco jiného... Znojemská vína si to jistě zaslouží.