O Víně

08.08.2012 TýKej Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 08.08.2012 07:00

Růžová plavba s Marií - degustace rosé vín

Dne 12. července 2012 ústecký Sommeliér klub Podskalák uspořádal romantickou plavbu po Labi. U té příležitosti se koštovala růžová vína z ČR i ze světa. Více v přilehlém článku.

Nově vzniklý Sommeliér klub Podskalák v Ústí nad Labem je spolek milovníků vín, kteří chtějí vína degustovat „tak trochu jinak". Tím je myšleno scházet se na pravidelných akcích okořeněných odborným výkladem o víně a nevšedními zážitky. První zkušeností byla srovnávací degustace Sauvignonů a Cabernet Sauvignonů v restauraci SAVANA v Ústí nad Labem, o níž jsem již psal nedávno a publikoval článek jak na stránkách http://www.vinopodskalak.cz/, tak i na tomto nezávislém portále.

Druhou příležitostí zpestřit si letní večer byla plavba po Labi z kotviště ve Vaňově do Dolních Zálezel a zpět spojená s ochutnávkou růžových vín z ČR i ze světa. Pro tento účel byla domluvena spolupráce s kapitánem menší výletní lodi s názvem Marie. Tohle plavidlo pojme plus mínus 20 osob a tak bylo takřka ihned po rozeslání pozvánek vyprodáno.

Vyplouvalo se dne 12. července 2012 v 19:00 hodin. Ještě hodinu před srazem se zdálo, že z výletu nic nebude, jelikož se od Teplic přihnala temná mračna a spustil se liják jako blázen. Kolem půl sedmé se ale stalo to, v co všichni účastníci i sám pořadatel Petr Klapálek doufali. Počasí se umoudřilo, vykouklo dokonce Slunce a bylo přímo nádherně.

Hned při nástupu na palubu nás posádka přivítala Welcome drinkem a usadila na lavičky, které byly poskládány do kruhu kolem stolu plného letních chuťovek. O zásobu několika druhů melounů, jahody a další sousta nebyla nouze.

Ani jsme se nenadáli a najednou koukáme, že jsme pěkný kus od břehu. Řev motoru ženoucího loď proti proudu Labe byl velikým konkurentem hlasu Petra Klapálka, ale Péťa se s tím popral velice dobře :-) Po úvodních slovech, které se věnovaly výrobě rosé vín se přistoupilo ke koštu jednotlivých vzorků, kterých bylo celkem 11.

1) Frankovka rosé 2010 pozdní sběr, suché od Petra Skoupila z Velkých Bílovic
Skoupila, všeobecně, jsem si oblíbil pro jeho sametově jemná vína, kterým věnuje náležitou péči od prvních hroznů až po distribuci hotových lahvových vín. Tato Frankovka byla ne jiná než příjemná. Lososová barva, ve vůni rebarbora a ovocitá chuť podtržená krapet vyšší kyselinkou.

2) Svatovavřinecké rosé 2011 moravské zemské víno, polosuché od Pavla Halma z Velkých Pavlovic
Vína od pana Hamla jsou pro mě naprostou novinkou. Vlastně toto bylo jediné, které jsem od něj kdy pil. Příjemným překvapením bylo, že přes „selský způsob" výroby, tedy bez zásahu nepřirozených vlivů, kdy vinař nemá příliš velkou šanci ohlídat, co vlastně po kvašení vznikne, ani ve vůni ani v chuti nebyly znát žádné pachutě. Vavřinec se povedl, bylo v něm možné hledat jahody a malinové tóny a bylo příjemně osvěžující.

3) Merlot rosé 2011 pozdní sběr, polosuché, edice Radost od Volaříka z Mikulova
Krásně voňavé a vyvážené víno jak ve vůni, tak v chuti.

4) Vinho Rosé - Gatao 2011 DOC, polosuché
První zástupce zahraničních vín, konkrétně Portugalska. Po poválení na jazyku bylo znát jemné perlení, způsobené přidaným kysličníkem. Osvěžující, mně osobně přišlo jako nejhorší vzorek ze všech podávaných, mé ženě jako ten nejlepší. Těžko se vyjadřovat a těžko hledat kde je pravda - nejspíš někde mezi námi a lahví.

5) Cabernet Moravia 2011 moravské zemské víno, polosladké od vinaře Skráška z Perné
Pavel Skrášek dělá vína velice příjemná a obzvlášť hrdý je na svůj Cabernet Moravia, za který získal dokonce stříbrné medaile na Poysdorfer Weinparade a mezinárodní soutěži růžových vín Jarovín Rosé 2012. Nelze než dodat „dobře mu tak". Toto rosé doporučuji s oblibou svým přátelům, jelikož je skutečně malinově úžasné, nevnucuje se, je lehké a osvěžující, je všechno, co má růžové víno být. A navíc Pavel má, dle mého názoru, překrásné etikety s pozlaceným písmem a motivem obce Perné.

6) Cuvée Terezka 2011 pozdní sběr, polosladké od Milana Baumana z Velkých Bílovic
Směska Zweigeltrebe, Frankovky a Cabernet Sauvignonu. Rozhodně příjemné víno a pěkně pitelné.

7) Cuvée rosé 2011 moravské zemské víno, polosuché, Přítluky Rakvice
Jde o směsku Svatovavřineckého, Frankovky a Rulandského modrého. Přítlucké vinařství patří mezi ta velmi mladá. Na trhu jsou nějaká dvě léta a už je na ně slyšet mnoho chvalozpěvů. K poznámkám jsem si pouze připsal „krásná ovocitost a příjemná svěžest". Tedy asi nemá smysl snažit se popisem tento vzorek hýčkat nebo pomlouvat. Bylo jednoduše hezké.

8) Rosé D´Anjou 2011 AOP, polosladké z LaChateau - Val de Loire - Francie
Když vezmu v potaz, že modrým hroznům se obecně lépe daří v teplejších oblastech, a jak netřeba osvětlovat, růžová vína se vyrábí právě z odrůd modrých, tak bych očekával, že i rosé z Francie mě něčím nadchne. Nedočkal jsem se. Paradoxně mě napadlo „hmmm, dobrý, ale Morava je Morava." Snad to bylo konkrétním vínem, snad způsobem výroby.

9) Svatovavřinecké 2011 pozdní sběr, polosladké z vinařství Lahofer (Hostěradice u Znojma)
Toto víno je šťavnaté, plné „fajnového ovocíčka" a musí nadchnout každého, kdo miluje léto a mňamkózně-fruktózní osvěžení. Vychladit co to jen jde, klidně přidat kostku ledu a šup s ním do chřtánu.

10) Svatovavřinecké (označení Mladá Lahoferka) 2011 moravské zemské víno, polosladké od Lahoferu
Toto víno se představilo již na podzim při slavnostech Svatomartinských vín. Větší úspěch u mě a mých kamarádů onehdá zaznamenal „Mladý Lahofer", což bylo bílé víno ve směsi Müller-Thurgau a Muškát moravský. Tahle růžovka byla ale také příjemná.

11) Zweigeltrebe 2011 moravské zemské víno, polosladké od Pavla Skráška z Perné
Neméně kouzelné jak už zmíněný Cabernet Moravia.

Větší část vzorků jsme stihli vychutnat už při cestě do Dolních Zálezel, kde jsme si dopřáli asi dvacetiminutovou pauzu. Menší počet vzorků a tudíž více prostoru na neřízenou konverzaci, které se už hluk motoru nemohl rovnat, jsme měli při cestě nazpět. Ještě před zakotvením ve Vaňově s námi kapitán udělal kolečko po Labi co nejblíže hradu Střekov. Pohled při stmívání to byl kouzelný a ještě kouzelnější jistě poté co se úplně setmělo. Toho jsem se už bohužel neměl možnost zúčastnit, jelikož mě domů hnaly otcovské povinnosti. Dle vyprávění je ale jasné, že zábava končila až pozdě v noci, když se vypily všechny načaté lahve a Večerníček zavelel k pochodu do peřin.

Závěrem tedy nezbývá než dodat, že i druhá vinařská akce v rámci Sommeliér klubu zaznamenala velmi kladné ohlasy a nikdo se ani neobává, že příště by tomu mělo být jinak.

Počet příspěvků v diskuzi: 2  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 4400x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5