O Víně

I tentokrát jsem při domácím koštování „navštívil" Moravskou Novou Ves, sešly se mi hned tři Ryzlinky rýnské dosti rozdílné úrovně a také tři neobvyklé odrůdy. Většina vín byla domácího původu, dvě byla francouzská.

Rulerr 2014 zemské víno - Jaroslav Nešpor, Collegium Vinitorum Moravská Nová Ves. Zelená Bordo láhev byla uzavřena plným korkem dlouhým 45 mm. Obsah alkoholu 12,5 %. Zlatavá barva, nižší viskozita. Méně intenzivní sladká, špatně zařaditelná vůně. Příjemná uhlazená kořenitá chuť, středně dlouhá dochuť. Ve srovnání s ročníkem 2012 (který byl pouze v 0,5 l láhvi), o němž jsem psal nedávno, bylo toto víno horší, i když neurazilo. Ohodnotil jsem lepšími 7 body.

Rulandské modré 2011 - Vinařství Vajbar Bronislav, Rakvice. Vinařská obec Velké Pavlovice, viniční trať Trkmanská. Khaki Bordo láhev byla uzavřena korkem (plátek-drť-plátek), dlouhým 42 mm. Obsah alkoholu 14 %. Cukernatost při sběru 26 °NM, 3,6 g zbytkového cukru, 4,3 g kyselin. Na odrůdu dost tmavá barva s tóny do fialova a cihlovými menisky. Zdálo se optimálně vyzrálé. Široká vůně tmavého ovce a marmelády, v těle středně plné, hezky uhlazené, příjemně pikantní. Středně dlouhá dochuť. Líbilo se mi hodně, dal jsem 8,5 bodu.

Chorvát 2014 mladé víno - Vinařství Trojanovi Moravská Nová Ves. Zelená Bordo láhev byla uzavřena korkem z drti dlouhým 38 mm. Sytější zlatožlutá barva, viskozita nízká. Velmi slabá nasládlá vůně angreštu s náznakem pečiva. Svěží chuť zelených jablek s lehkou, celkem příjemnou hořčinkou. Dochuť kratší. Dal jsem lepších 6 bodů.

Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr - Vinařství Veverka Čejkovice. Hnědá Bordo láhev byla uzavřena korkem z drti dlouhým 45 mm. Obsah alkoholu 12,5 %, 8,4 g zbytkového cukru, 7,7 g kyselin. Světlejší barva s lehkým nazelenalým nádechem, vyšší viskozita. Intenzivnější vůně hrušek a citrusů. V těle středně plné, příjemné, dobře pitelné, s chutí jablek a středně dlouhou dochutí. Dal jsem lepších 7 bodů.

Cotes du Rhone 2014 AOP - J-L Quinson Romaneche-Thorins, Francie. Zelená láhev burgundského typu byla uzavřena plným korkem o délce 44 mm. Obsah alkoholu 13 %. Vyrobeno z odrůd Syrah, Mourvedre a Grenache. Světlejší rubínová barva, viskozita střední. Slabší vůně jahod se smetanou. V chuti byly spíše višně, dochuť středně dlouhá. Dostalo lepších 7 bodů.

Chateau de Grézels 2011 Malbec-Merlot AOC Cahors Prestige, Francie. Zelená Bordo láhev byla uzavřena plastovou zátkou. Obsah alkoholu 12,5 %. Velmi tmavá neprůhledná barva, vysoká viskozita. Příjemná těžší vůně ostružin, listů černého rybízu a tabáku. V těle plné, velmi uhlazené, chuť tmavého ovoce, středně dlouhá dochuť. Ocenil jsem 7 body.

Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr - Neoklas Šardice, Augustiniánský sklep. Atypická láhev ze zeleného skla byla uzavřena korkem (plátek-drť-plátek) o délce 44 mm. Obsah alkoholu 12 %. Zlatavá barva, viskozita střední. Méně intenzivní květinová vůně. V chuti poměrně prázdné, nezajímavé. Středně dlouhá dochuť. Dostalo lepších 5,5 bodu.

Ryzlink rýnský 2007 pozdní sběr - Josef Valihrach Krumvíř. Zelená Bordo láhev byla uzavřena plným korkem dlouhým 44 mm. Obsah alkoholu 13 %. Sytá medová barva, viskozita nízká. Velmi slabá vůně medu, žlutých jablek a oříšků, po delším vydýchání se objevily i typické lipové tóny. V těle středně plné, velice olejovité, hodně kořenité. Dlouhá dochuť. Dostalo horších 7,5 bodu.

Solaris 2012 výběr z bobulí - Veritas. Složité německé hybridní novošlechtění. Vinařská obec Klobouky u Brna, viniční trať Ostrá. Zelená láhev o obsahu 0,5 l byla uzavřena korkem (plátek-drť-plátek) dlouhým 44 mm. Medová barva, vysoká viskozita. Středně intenzivní vůně přezrálých banánů a dalšího exotického ovoce. V těle středně plné, chuť velmi příjemná, hodně kořenitá. Vysoký obsah cukru byl vyvážen svěžími kyselinkami. Delší dochuť. Dostalo horších 8 bodů.

Nejlépe dopadlo Vajbarovo Rulandské modré, nezklamala doposud málo známá odrůda Solaris.