O Víně

Lahev suchého Ryzlinku vlašského 2015 pozdní sběr jsem koupil v říjnu 2017 za 169,- Kč (akce Globus, e-shop vinařství 242,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Goldhamer ve vinařské obci Perná.

Lahev originálního tvaru Bordo objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena staniolovou záklopkou a plným korkem délky 44 mm s potiskem odrůdy, jakosti, ročníku a vinice, jak bývá u tohoto vinařství obvyklé. Adjustáž hodnotil u recenze Ryzlink vlašský 2004 pozdní sběr (barrique).

Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně je v nástupu ovocitá a nabízí tóny angreštu, které postupně přechází do herbálních odstínů.

Chuť je středně dlouhá. V závěru vystoupí vysoká kyselinka (7,4 g/l), která poněkud zkracuje dozvuk. Obsah zbytkového cukru je velmi nízký (0,3 g/l), takže v ústech působí vlašák neskutečně suchým dojmem. Vše ještě podtrhuje mineralita a velmi příjemný natrpklý závěr v podobě červeného grepu. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2023 a s velkou pravděpodobností se z tohoto vlašáku vyklube krásné odrůdové víno typické pro terroir Pálavy.

Na závěr uvedu odkaz na recenzi Ryzlinku vlašského z vinařství Tanzberg:
♦ Ryzlink vlašský 1999 kabinet (Mikulov / Pod Svatým kopečkem) hodnocení: 7-8-8 

Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2015
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Perná
Viniční trať: Goldhamer
Výrobce: Tanzberg Mikulov, a.s.
Alkohol: 13,0 % obj.
Číslo šarže: 19/15
Evidenční číslo jakosti: 130E1-16-7
Obsah zbytkového cukru: 0,3 g/l
Obsah kyselin: 7,4 g/l
Bezcukerný extrakt: 20,1 g/l
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Doporučená archivace: 2017 - 2023
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 169,- Kč (akce Globus v říjnu 2017)