Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr - Tanzberg Mikulov, a.s.
Jak hodnotím suchý Ryzlink vlašský ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Ryzlinku vlašského 2015 pozdní sběr jsem koupil v říjnu 2017 za 169,- Kč (akce Globus, e-shop vinařství 242,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Goldhamer ve vinařské obci Perná.
Lahev originálního tvaru Bordo objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena staniolovou záklopkou a plným korkem délky 44 mm s potiskem odrůdy, jakosti, ročníku a vinice, jak bývá u tohoto vinařství obvyklé. Adjustáž hodnotil u recenze Ryzlink vlašský 2004 pozdní sběr (barrique).
Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně je v nástupu ovocitá a nabízí tóny angreštu, které postupně přechází do herbálních odstínů.
Chuť je středně dlouhá. V závěru vystoupí vysoká kyselinka (7,4 g/l), která poněkud zkracuje dozvuk. Obsah zbytkového cukru je velmi nízký (0,3 g/l), takže v ústech působí vlašák neskutečně suchým dojmem. Vše ještě podtrhuje mineralita a velmi příjemný natrpklý závěr v podobě červeného grepu. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2023 a s velkou pravděpodobností se z tohoto vlašáku vyklube krásné odrůdové víno typické pro terroir Pálavy.
Na závěr uvedu odkaz na recenzi Ryzlinku vlašského z vinařství Tanzberg:♦ Ryzlink vlašský 1999 kabinet (Mikulov / Pod Svatým kopečkem) hodnocení: 7-8-8
Odrůda: Ryzlink vlašskýRočník: 2015Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: MikulovskáVinařská obec: PernáViniční trať: GoldhamerVýrobce: Tanzberg Mikulov, a.s.Alkohol: 13,0 % obj.Číslo šarže: 19/15Evidenční číslo jakosti: 130E1-16-7Obsah zbytkového cukru: 0,3 g/lObsah kyselin: 7,4 g/lBezcukerný extrakt: 20,1 g/lTeplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 10 - 12 °CDoporučená archivace: 2017 - 2023Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 169,- Kč (akce Globus v říjnu 2017)