O Víně

Lahev suchého Rulandského šedého 2013 pozdní sběr pod obchodním názvem Cépage jsem kupoval v dubnu 2015 za 99,90 Kč (výprodej Albert, e-shop vinařství 182, Kč). Hrozny byly sklizeny 15. října 2013 při cukernatosti hroznů 24,6 °NM na viniční trati Langewarte v obci Nový Přerov. Na webových stránkách vinařství je uvedeno, že tato viniční trať má výměru 65 ha a výsadba proběhla v roce 2003. Odrůdová skladba: Chardonnay, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré.

Lahev typu rýnská pistole objemu 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena skleněným uzávěrem Vino-Lok, jak je pro toto vinařství již několik let standardem. Adjustáž jsem popsal u recenze Vinextra 66 odrůdové jakostní, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je dlouhou dobu poněkud uzavřená a potřebuje správnou temnperaci i čas, aby se ukázala v plné síle. Typické tóny Rulandského šedého stejně jako extraktivní buket ale nečekejte. V nástupu můžete najít slabé ovocité tóny připomínající angrešt a rybízový list.

Chuť je středně dlouhá se šťavnatou kyselinkou v závěru, které povzbudí k dalšímu doušku. Víno je nádherně suché, i když mne překvapuje pocitově nižší extrakt v závěru. Koupil jsem 3 lahve a během jednoho týdne postupně všechny otevřel a přišlo mi, že poslední lahev byla nejlepší. Poprvé mi víno přišlo velmi jednoduché a málo odrůdové. Své hodnocení jsem ale musel postupně upravit, protože poslední lahev byla opravdu velmi dobrá. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. 

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Cépage
Odrůda: Rulandské šedé
Ročník: 2013
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Nový Přerov
Viniční trať: Langewarte
Výrobce: Nové vinařství a.s. Měřín
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: PP 179
Evidenční číslo jakosti: 69E1-14
Číslo vzorku: 14
Obsah zbytkového cukru: 3,6 g/l
Obsah kyselin: 6,8 g/l
Datum sklizně: 15. října 2013
Cukernatost hroznů: 24,6 °NM
Doporučená archivace: 2015 - 2017
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 9 - 10 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 99,90 Kč (výprodej Albert v dubnu 2015, e-shop vinařství 182,- Kč)