O Víně

Název: Evropská vína v podmínkách české gastronomie část I. Vína Francie
Autor: Petr Doležal
Vydavatelství: Restaurační a gastronomické služby (1996)
Počet stran: 153
Cena: 95,- Kč

Tato kniha vám pomůže ke snadnější orientaci ve francouzském vinařství. Neměla by chybět v žádném gastronomickém vinařství či obchodě. Své uplatnění nalezne všude tam, kde se pracuje s vínem. Kniha je rozdělena do těchto kapitol:
· Základní pojmy pro práci v obsluze při prodeji vína.
· Francie a její postavení v evropském a světovém vinařství.
· Psychologie prodeje francouzských vín.