O Víně

Ladoix-Serrigny

Vesnička na východním úpatí Cortonu, menší část jejích vinic i spadá pod Corton AOC.
Mnohá vína s tímto označením jsou pouhými vesnickými verzemi Aloxe-Corton, ovšem prodávané pod některými známějšími značkami může překvapit nejen svým poměrem hodnoty k ceně. Drsnější vína z rovinatější části obce se prodávají raději jako Côte de Beaune Villages.
červená - V nejlepších případech mají vůni koření, kůže a humusu a jemnou ovocitou chuť s delší dochutí. Mohou se podávat s drůbeží, zvěřinou, kachnou v třešňové omáčce či králíkem v hořčičné omáčce. Teplotu držet na 16°C a pokud jsou vína mladší 5let, je lepší vydýchat v karafě.
bílá - jen asi 13% rozlohy; lehce rostlinná vůně s nádechem lískových oříšků a sušeného ovoce. Okouzlující vína, otevírat tak po třech letech a podávat v teplotě kolem 13°C k rybím pokrmům, např. pstruhovi.

Château du Corton-André, Domaine Maillard, Drouhin

Chardonnay, Pinot blanc

Pinot noir, Pinot noir, Pinot gris, Pinot lièbault