O víně > / Chat

Chat

	KALENDÁŘ AKCÍ Duben 2024
Po	Út	St	Čt	Pá	So	Ne
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	1	2	3	4	5

Poslední aktualizace:
08.04.2024

Diskuze: Vinařství František Jakubík, Zlechov - ochutnávka 22. 3. 2013

Datum:	20-04-2024
Od:	*
E-mail:	*
Příspěvek:	*

Kontrolní kód	10+7=

* - povinné položky

Seznam příspěvků k diskuzi
Datum: 14.04.2013 10:30:29
Od: Martin
E-mail: anteny.simunek@seznam.cz

Z návštěvy u p. Jakubíka nám zůstalo v paměti:
1) rychlovstup do klimatizovaného sklepa
2) poučení o tom, že při zátkování nesmí mezi špuntem a vínem zůstat žádný vzduch, aby neoxidovalo
3) množství vzduchu, nacházejícího se mezi hladinou vína a zátkou u lahví, ze kterých se nalévaly vzorky - "dělám kvalitní vína, ta neoxidují"
4) neochvějná důvěra v sebe sama
5) z toho vyplývající cena

Několik vzorků bylo výborných, několik průměrných a několik nebylo kam vylít (bod 3).

Datum: 10.04.2013 23:52:27
Od: h
E-mail: helena@bakerwine.cz

Tak, tak. Nikdy žádný bolehlav...!

Datum: 10.04.2013 17:34:17
Od: JFK
E-mail: jfk76@centrum.cz

To P.J.: Hlava kupodivu úplně v pohodě, i přes to množství:-).

Datum: 10.04.2013 14:47:00
Od: p.j.
E-mail: pjelen@barrandov.cz

nutno též dodat, že vinař nechává obzvláště vyniknout své práci s enzymy - byl jeden z prvních u nás, kdo je masivně začal používat již v dobách socialismu. mladistvosti bych se nedivil - pokud má všechno zbytek cukru, budou vína jistě nafutrována i sírou. v tom případě 77 vzorků... chudák hlava :-)

Datum: 10.04.2013 14:28:12
Od: J.
E-mail: jaroslav.schwarz@ovine.cz

K těm citátům přidám ještě dva:
1. Kde mohu odlévat? "Nikde! U Jakubíka se neodlévá."
2. Mohu se něčeho napít a neutralizovat chutě? "Pít se bude, až řeknu já!" No comment :-)

Datum: 10.04.2013 13:54:36
Od: H.
E-mail: helena@bakerwine.cz

Ufff!!! Musím ho zas co nevidět navštívit! Zážitky u něj jsou opravdu velké stejně jako jeho nezapomenutelné citáty (např. "Já su nejlepší a všechny vás zničím...").

Datum: 10.04.2013 08:18:23
Od: Neználek
E-mail: nez@centrum.cz

Od pana Františka je to vždycky zážitek! Ne jenom vína, ale i povaha vinaře, vyjadřování, pravidla degustace atp... Kdo tam byl, už ví :o))
Ale cítím z toho harmonii. Dokážete si představit, že by neobyčejná vína dělal obyčejný člověk?

VIRTUÁLNÍ SKLÍPEK

PŘIHLÁSIT SE K ODBĔRU NOVINEK

PŘIHLÁSIT SE K CHATU


Datum:	14.04.2013 10:30:29
Od:	Martin
E-mail:	anteny.simunek@seznam.cz
Z návštěvy u p. Jakubíka nám zůstalo v paměti: 1) rychlovstup do klimatizovaného sklepa 2) poučení o tom, že při zátkování nesmí mezi špuntem a vínem zůstat žádný vzduch, aby neoxidovalo 3) množství vzduchu, nacházejícího se mezi hladinou vína a zátkou u lahví, ze kterých se nalévaly vzorky - "dělám kvalitní vína, ta neoxidují" 4) neochvějná důvěra v sebe sama 5) z toho vyplývající cena Několik vzorků bylo výborných, několik průměrných a několik nebylo kam vylít (bod 3).

Datum:	10.04.2013 23:52:27
Od:	h
E-mail:	helena@bakerwine.cz
Tak, tak. Nikdy žádný bolehlav...!

Datum:	10.04.2013 17:34:17
Od:	JFK
E-mail:	jfk76@centrum.cz
To P.J.: Hlava kupodivu úplně v pohodě, i přes to množství:-).

Datum:	10.04.2013 14:47:00
Od:	p.j.
E-mail:	pjelen@barrandov.cz
nutno též dodat, že vinař nechává obzvláště vyniknout své práci s enzymy - byl jeden z prvních u nás, kdo je masivně začal používat již v dobách socialismu. mladistvosti bych se nedivil - pokud má všechno zbytek cukru, budou vína jistě nafutrována i sírou. v tom případě 77 vzorků... chudák hlava :-)

Datum:	10.04.2013 14:28:12
Od:	J.
E-mail:	jaroslav.schwarz@ovine.cz
K těm citátům přidám ještě dva: 1. Kde mohu odlévat? "Nikde! U Jakubíka se neodlévá." 2. Mohu se něčeho napít a neutralizovat chutě? "Pít se bude, až řeknu já!" No comment :-)

Datum:	10.04.2013 13:54:36
Od:	H.
E-mail:	helena@bakerwine.cz
Ufff!!! Musím ho zas co nevidět navštívit! Zážitky u něj jsou opravdu velké stejně jako jeho nezapomenutelné citáty (např. "Já su nejlepší a všechny vás zničím...").

Datum:	10.04.2013 08:18:23
Od:	Neználek
E-mail:	nez@centrum.cz
Od pana Františka je to vždycky zážitek! Ne jenom vína, ale i povaha vinaře, vyjadřování, pravidla degustace atp... Kdo tam byl, už ví :o)) Ale cítím z toho harmonii. Dokážete si představit, že by neobyčejná vína dělal obyčejný člověk?

O Víně