O Víně

Začíná nám mé oblíbené podzimní období, které velmi rád trávím právě ve vinicích, neb v tomto ročním období jsou zcela určitě nejvíce fotogenické, avšak i tak jsem si našel pár chvil k přechutnání hned několika vín z mého archivu, přičemž tentokráte se sešla devítice rakouských vín pocházejících ze šesti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), z této devítice vín, však i tentokráte převažovala vína bílá, jichž se sešlo hned osm, zatímco červené víno bylo zastoupeno pouze jedním vzorkem. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl pro mě velmi těsně Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2017 Ried Schafflerberg od vinařství Weingut Nimmervoll z vinařské obce Engelmannsbrunn, jež se nachází ve vinařské podoblasti Wagram, což byl jako v každém ročníku nádherný opulentní minerální veltlín plný nejrůznějších tónů a chutí s obrovským archivačním potenciálem, každoročně toto víno řadím mezi širší špičku vinařské podoblasti Wagram a ročník 2017 to jenom potvrdil. Pomyslnou druhou příčku tedy opět velmi těsně obsadil Riesling (Ryzlink rýnský) 2017 Ried Pletzengraben Traisental DAC od vinařství Weinkultur Preiß z malé vísky Theyern, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Traisental, avšak víno má svůj původ ve viniční trati Pletzengraben, jež leží nad vinařskou obcí Inzersdorf ob der Traisen, kterou osobně považuji za jednu z nejlepších poloh ve vinařské podoblasti Traisental, jinak šlo o naprosto typický minerální rýňák, aneb můj dlouhodobě nejoblíbenější vinný styl, navíc nadále se slušným archivačním potenciálem. Do třetice dnes vzpomenu Zierfandler 2017 Ried Stocknarrn od vinařství Weingut Hannes Hofer, které sídlí ve vinařské obci Gumpoldskirchen ve vinařské podoblasti Thermenregion, což je jeden z mých dlouhodobě nejoblíbenějších zástupců odrůdy Zierfandler v Rakousku, pro milovníky autochtonních odrůd lze jenom doporučit, mnoho zajímavější vín této odrůdy v Rakousku nenaleznete, ostatně návštěvu tohoto vinařství lze jenom doporučit, protože vín z autochtonních odrůd Rotgipfler a Zierfandler tu je v sortimentu hned několik. I ostatní vína uplynulého měsíce však byla zajímavá a jednalo se o pestrou směsici sympatických vín.

A nyní již následuje tradiční hodnocení vín uplynulého měsíce:

Cabernet Sauvignon 2017 Excello - Weingut Wutzl, Weinstraße 15, A-3550 Gobelsburg, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Gobelsburg, viniční trať Haid, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.1 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 11.80 €) - Víno z odrůdy Cabernet Sauvignon, víno bylo školeno v nových (1/3) a starších (2/3) sudech typu barrique po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí drobné lesní plody a černý rybíz, v závěru jemné tóny tabáku, koření, nugátu a pomerančové kůry. V chuti plnější, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí třešně, drobné lesní plody a černý rybíz, v závěru jemný dotek nugátu, střední až delší perzistence. Líbivé červené víno s velmi jemnými tříslovinami za sympatickou cenu, v Kamptalu patří rozhodně k těm zajímavějším. Hodnotím 89 body.

Gelber Muskateller 2018 - Weingut Matthias Mayer, Kremserstraße 19, A-3465 Königsbrunn am Wagram, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařské obce Königsbrunn am Wagram a Großweikersdorf, viniční tratě Rainthal a Im Wasen, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.7 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 8.50 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí muškátové tóny, exotické ovoce a mandarinky, v závěru lehký dotek růží, květu černého bezu a ibišku. V chuti plnější, harmonické, na pozadí muškátové tóny, pomeranče a mandarinky, v závěru jemný dotek angreštu, ananasu a černého rybízu, v závěru středně minerální, střední perzistence. Velmi příjemné překvapení, krásný minerální muškát, ideální na teplé letní dny, pro mě osobně jednoznačně překvapení měsíce. Hodnotím 89 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Kalvarienberg Kamptal DAC - Weingut Oskar Hager, Weinstraße 42, A-3562 Mollands, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Schönberg am Kamp, viniční trať Kalvarienberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 7.30 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Kamptal DAC, víno leželo na jemných kalech po dobu 3 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a mango, v závěru jemný dotek ananasu, tabáku, bylin a koření. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, ananas a mango, v závěru jemný dotek pomerančů a koření, střední až delší perzistence. Opravdu klasický veltlín z Kamptalu za parádní pořizovací cenu, v dané kategorii velmi povedené víno. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2017 Ried Schafflerberg - Weingut Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Fels am Wagram, viniční trať Schafflerberg, 13.5 % alk., zbytkový cukr 3.6 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 13.50 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno leželo na jemných kalech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva světle až středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí hrušky, mango, banány a žlutá jablka, v závěru jemný dotek tabáku, koření a medu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky, mango a koření, v závěru jemný dotek maracuji, meruněk a pomerančů, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Krásný opulentní minerální veltlín plný nejrůznější tónů s velkým archivačním potenciálem, jednoznačně širší špička vinařské podoblasti Wagram. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2017 Smaragd Ried Zornberg - Weingut Piewald, Gut am Steg 2, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Zornberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 4.2 g/l, kyseliny 5.2 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, víno leželo na jemných kalech po dobu 4 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2018). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí exotické ovoce, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pomerančové kůry a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí exotické ovoce, hrušky, žlutá jablka a lískové ořechy, v závěru jemný dotek ananasu, manga a pomerančů, delší perzistence. Potvrzení, že nejlepší vína z odrůdy Neuburské naleznete v západní části vinařské podoblasti Wachau, i přes vyšší pořizovací cenu velmi pěkné Neuburské, kde pořizovací ceny nelituji. Hodnotím 90 body.

Riesling 2017 Ried Pletzengraben Traisental DAC - Weinkultur Preiß, Ringgasse 4, A-3134 Theyern, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Inzersdorf ob der Traisen, viniční trať Pletzengraben, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 4.4 g/l, kyseliny 6.7 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, víno leželo na hrubých kalech po dobu 3 měsíců a dále na jemných kalech po dobu dalšího 1 měsíce, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix meruněk a tropického ovoce, v závěru jemný dotek broskví, lipového květu a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek grapefruitu, ananasu, bergamotu a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Jeden z nejlepších rýňáků vinařské podoblasti Traisental ročníku 2017, nadále s parádním archivačním potenciálem, pro mě osobně ideální víno a další důkaz toho, že viniční trať Pletzengraben patří k nejlepším polohám ve vinařské podoblasti Traisental. Hodnotím 92 body.

Sauvignon Blanc 2018 - Weingut Buchecker, Weinbergstraße 11, A-3494 Gedersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Holzgasse, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.6 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 7.50 €) - Víno z odrůdy Sauvignon Blanc z panenské sklizně, víno leželo na jemných kalech po dobu 2 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, střední viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí černý rybíz, černý bez a jemně tropické tóny, v závěru lehký dotek broskví a angreštu. V chuti plnější, harmonické, ovocné, na pozadí černý rybíz, angrešt a broskve, v závěru jemný dotek grapefruitu, v závěru středně minerální, střední perzistence. Naprostá klasika pro milovníky Sauvignonu z panenské sklizně za sympatickou pořizovací cenu, už nyní jsem zvědav i na další ročníky tohoto vína. Hodnotím 88 body.

Weißburgunder 2017 Smaragd Ried Kollmütz - Weingut Bayer, St. Michael 4, A-3610 St. Michael in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Kollmütz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.8 g/l, kyseliny 5.8 ‰, cena 9.00 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, víno leželo na jemných kalech po dobu 6 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2018). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce, hrušek, žlutých jablek a vlašských ořechů, v závěru jemný dotek bylin, ananasu a pomerančů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí žlutá jablka, ananas, hrušky a mango, v závěru jemný dotek pomerančů a ořechů, delší perzistence. Příjemné Rulandské bílé s až neskutečnou pořizovací cenou pro jakostní kategorii Smaragd. Hodnotím 89 body.

Zierfandler 2017 Ried Stocknarrn - Weingut Hannes Hofer, Neustiftgasse 4, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Stocknarrn, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.2 g/l, kyseliny 5.5 ‰, cena 15.40 €) - Víno z odrůdy Zierfandler (Spätrot), víno bylo školeno ve starších rakouských dubových sudech o objemu 300 l po dobu 12 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 12 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2019). Barva světle až středně žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, na pozadí hrušky, ananas a kokos, v závěru jemný dotek bylin, pražených tónů a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, na pozadí mix exotického ovoce (především kokos a ananas) a pražených tónů, v závěru lehký dotek hrušek, pomerančů a karamelu, v závěru jemná mineralita a salinita, delší perzistence. Můj dlouhodobě nejoblíbenější Zierfandler v Rakousku, pro milovníky autochtonních odrůd určitě doporučuji, příliš zajímavějších vín z této odrůdy určitě nepotkáte. Hodnotím 91 body.