O Víně

V rámci uplynulého měsíce jsem se dostal k přechutnání sedmice rakouských vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Mittelburgenland, Thermenregion, Traisental, Wachau a Wagram), přičemž tentokráte šlo o zajímavou směsici tvořenou čtyřmi bílými víny a třemi červenými víny, z nichž jedno bílé víno bylo zatříděno jako mladé víno ročníku 2016. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl jednoznačně Riesling (Ryzlink rýnský) 2011 Smaragd Bruck od vinařství Weingut Josef & Georg Högl z malé vinařské vísky Vießling, což byl opravdu skvělý rýňák, jež patří k těm nejzajímavějším rýňákům ročníku 2011 ve vinařské podoblasti Wachau, navíc s takřka nekonečnou perzistencí a opravdu slušným archivačním potenciálem, avšak to u tohoto vína platí takřka v jakémkoliv ročníku. Pomyslnou druhou příčku pak obsadil vzorek v podobě Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2011 Goldberg Mittelburgenland DAC Reserve od vinařství Weingut K+K Kirnbauer z vinařského městečka Deutschkreutz, jež je přirozeným centrem vinařské podoblasti Mittelburgenland. U tohoto vína jsem vzhledem k výjimečnému ročníku 2011 (z hlediska kvality červených vín) i skvělé viniční trati (viniční trať Goldberg patří z hlediska kvality Frankovek k těm nejlepším v okolí Deutschkreutzu) měl poměrně vysoká očekávání a musím říci, že ta byla beze zbytku naplněna, jelikož se jednalo o opravdu vynikající a charakteristickou Frankovku, jež také vykazovala slušný archivační potenciál. Do třetice pak vzpomenu další červené víno, tentokráte v podobě vzorku Zweigelt (Zweigeltrebe) 2011 Große Reserve od vinařství Weingut Gregor Nimmervoll z malé vinařské vísky Engelmannsbrunn, jež nalezneme ve vinařské podoblasti Wagram, avšak víno pochází z vinice Gsang, jež leží východně od obce Gösing am Wagram. Nutno říci, že v tomto případě jsem byl opravdu velmi mile překvapen, jak skvělý Zweigelt se dá ve Wagramu ochutnat, neb tato oblast je známa spíše svými bílými víny, zvláště pak víny z odrůd Veltlínské zelené a Veltlínské červené, každopádně toto víno potvrdilo, že mladý vinař Gregor Nimmervoll rozhodně patří k těm potenciálně nejzajímavějším vinařům této vinařské podoblasti a už se těším na další jeho vína. Avšak i ostatní vína tento měsíc splnila má očekávání a žádné vyložené zklamání se nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Blaufränkisch 2011 Goldberg Mittelburgenland DAC Reserve - Weingut K+K Kirnbauer, Rotweinweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Goldberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v sudech typu barrique po dobu 16 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody (především borůvky), třešně a koření, v závěru jemný dotek tabáku, nugátu a pražených tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a tmavých lesních plodů, v závěru koření, hořká čokoláda a nugát, delší perzistence. Velké očekávání a musím říci, že bylo zcela naplněno, opravdu vynikající a charakteristická Frankovka z Mittelburgenlandu. Hodnotím 92 body.

Blaufränkisch 2011 Roter Schotter - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Kogel, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.9 ‰, cena 18.00 €) - Víno z odrůdy Frankovka modrá, víno bylo školeno v použitých sudech typu Tonneux (objem 500 l) po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix borůvek, švestek a černého rybízu, v závěru jemný dotek tabáku, koření a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tmavé lesní plody a švestky, v závěru lehký dotek koření, pomerančů a hořké čokolády, v závěru velmi jemná mineralita, delší perzistence. Spojení Frankovka a vinařská podoblast Mittelburgenland je jednoduše skvělá kombinace, o čemž jsem se přesvědčil i u tohoto vzorku, již nyní se jedná o velmi pěkné víno, avšak stejně tak mu prospěje i dalších 5 let archivace. Hodnotím 91 body.

Gelber Muskateller 2012 Smaragd Angern - Weingut Alfred Schwaiger, Marktplatz 22, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Wösendorf in der Wachau, viniční trať Angern, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.2 g/l, kyseliny 4.5 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Muškát žlutý, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva světle žlutozelená s jemnými stříbrnými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí černý bez, ibišek a tropické ovoce, v závěru jemný dotek liči, mandarinek a muškátového květu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix muškátových tónů a tropického ovoce, v závěru lehký dotek liči, mandarinek a broskví, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Zajímavý, velmi voňavý muškát, prostě líbivé víno v ideální podobě. Hodnotím 90 body.

Riesling 2011 Smaragd Bruck - Weingut Josef & Georg Högl, Vießling 31, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Vießling, viniční trať Bruck, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.4 g/l, kyseliny 5.7 ‰, cena 23.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropické ovoce (maracuja, mango, ananas) a broskví, v závěru jemný dotek meruněk, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek žlutého melounu, meruněk, nektarinek a medu, v závěru velmi jemně minerální, dlouhá perzistence. Jeden z nejlepších rýňáků ročníku 2011 v Rakousku s takřka nekonečnou perzistencí, opravdu skvělá záležitost s velmi dobrým potenciálem. Hodnotím 94 body.

Riesling 2015 Rohern Traisental DAC - Wein-Genuss-Gut Alexander Siedler, Weinriedenweg 32, A-3134 Reichersdorf, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Reichersdorf, viniční trať Rohern, 12.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.2 g/l, kyseliny 6.8 ‰, cena 6.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Traisental DAC, zakoupeno přímo ve vinařství (duben 2016). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí meruňky a broskve, v závěru jemný dotek nektarinek, pomerančového květu a grapefruitu. V chuti plné, harmonické, jemně minerální, ovocné, na pozadí mix meruněk a broskví, v závěru jemný dotek nektarinek a grapefruitu, střední až delší perzistence. Krásný minerální rýňák z Traisentalu, v této cenové kategorii opravdu výborná záležitost. Hodnotím 89 body.

Roter Muskateller 2016 CHE - Weingut Christian Schabl, Kirchengasse 6, A-2352 Gumpoldskirchen, Rakousko (vinařská podoblast Thermenregion, vinařská obec Gumpoldskirchen, viniční trať Losberg, 12.5 % alk., polosuché, zbytkový cukr 10.8 g/l, kyseliny 7.3 ‰, cena 6.50 €) - Mladé víno z odrůdy Muškát červený, zakoupeno přímo ve vinařství (prosinec 2016). Barva světle žlutozelená, střední až nižší viskozita. Ve vůni intenzivnější, ovocné, na pozadí muškátový květ, tropické ovoce a pomerančová kůra, v závěru jemný dotek černého bezu, manga, grapefruitu a liči. V chuti lehčí, harmonické, ovocné, na pozadí muškátové tóny a pomeranče, v závěru lehký dotek černého rybízu a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, kratší až střední perzistence. Ačkoliv se jedná o polosuché víno, tak v chuti připomíná díky vyšší kyselince spíše víno suché, jinak jde o klasické mladé víno s jasným odrůdovým charakterem, nic víc, nic míň. Hodnotím 83 body.

Zweigelt 2011 Große Reserve - Weingut Gregor Nimmervoll, Steingassl 30, A-3470 Engelmannsbrun, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Gösing am Wagram, viniční trať Gsang, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.8 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Zweigeltrebe, víno bylo školeno v nových dubových sudech o objemu 500 l po dobu 24 měsíců, víno leželo na jemných kalech po dobu 24 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (září 2014). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí třešně, višně a pražená káva, v závěru jemný dotek švestek, koření a vanilky. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix třešní a višní, v závěru jemný dotek švestek, griotky, hořké čokolády a sušeného ovoce, delší perzistence. Výborný Zweigelt, jedno z nejzajímavějších červených vín vinařské podoblasti Wagram se skvělým archivačním potenciálem. Hodnotím 91 body.