O Víně

26.05.2017 Mara Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 26.05.2017 07:00

Vinné střípky (květen 2017)

Krátký pohled na vína degustovaná během uplynulého měsíce, tentokráte se podíváme na různorodá vína rakouských vinařských podoblastí Kamptal, Kremstal, Mittelburgenland, Wachau a Wagram.

Letošní květen jsem trávil ochutnávkami aktuálního ročníku ve vinařských podoblastech Wachau a Wagram, avšak dnes nastává čas se ohlédnout i za staršími ročníky, které jsem během uplynulého měsíce ochutnal z domácího archivu, celkem šlo o sedmici vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Mittelburgenland, Wachau a Wagram), přičemž až na jednu výjimku šlo vždy o vína bílá. Nejzajímavějším vínem uplynulého měsíce byl Pandur 2011 od vinařství Weingut Fam. Strehn z malebného městečka Deutschkreutz, jež je jedním z center vinařské podoblasti Mittelburgenland. Toto cuvée odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Frankovka bylo klasickou ukázkou, jak skvělá červená vína v této vinařské podoblasti vznikají, navíc ročník 2011 byl z posledních let zcela jednoznačně nejlepším ročníkem pro červená vína, jež mají navíc mnohdy opravdu skvělý archivační potenciál, u tohoto vzorku ještě na min. dalších 10 let, takže prostě a jednoduše šlo o opravdu skvělou záležitost. Pomyslnou druhou příčku velmi těsně obsadil Riesling (Ryzlink rýnský) 2011 Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve od vinařství Weingut Günther & Petra Brandl z vinařské obce Zöbing, jež leží na úpatí nejslavnější viniční tratě vinařské podoblasti Kamptal, tj. viniční trati Heiligenstein, odkud ostatně pochází právě tento rýňák. V tomto případě šlo o naprosto dokonalou ukázku minerálního rýňáku z Kamptalu, jež klidně snese srovnání s rýňáky z Wachau, navíc za poměrně sympatickou cenu a i v tomto případě s velkým archivačním potenciálem do dalších let, avšak to platí takřka u všech vín tohoto vinaře. Do třetice pak zabloudím do vinařské podoblasti Wagram, odkud pocházel Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2012 Mordthal od vinařství Weingut Bernhard Ecker-Eckhof z malé vinařské vísky Mitterstockstall, což byl další z řady skvělých veltlínů se sympatickou cenou z vinařské podoblasti Wagram. Ačkoliv je tato vinařská podoblast dlouhodobě ve stínu mnohem známějších rakouských vinařských podoblastí, tak nutno říci, že vína z odrůd Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) a Veltlínské červené (Roter Veltliner) tu ovládají opravdu dokonale a místní sprašové půdy jim vyloženě sedí. Ostatní vína se rovněž předvedla v sympatickém světle a žádné výrazné zklamání se nekonalo.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Grüner Veltliner 2012 Mordthal - Weingut Bernhard Ecker-Eckhof, Mitterstockstall 25, A-3470 Mitterstockstall, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Ruppersthal, viniční trať Mordthal, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.8 g/l, kyseliny 5.4 ‰, cena 12.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, víno bylo školeno v akátových sudech po dobu 5 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, ananas a koření, v závěru jemný dotek manga, bylin a pomerančové kůry. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix tropického ovoce (ananas, mango, maracuja, žlutý meloun) a žlutých jablek, v závěru lehký dotek hrušek a koření, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Veltlíny z Wagramu snad nikdy nezklamou a tento vzorek patří k těm rozhodně velmi zajímavým, navíc nadále se slušným archivačním potenciálem. Hodnotím 92 body.

Pandur 2011 - Weingut Fam. Strehn, Weinbergweg 1, A-7301 Deutschkreutz, Rakousko (vinařská podoblast Mittelburgenland, vinařská obec Deutschkreutz, viniční trať Kart, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.6 ‰, cena 19.00 €) - Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon (40 %) , Merlot (30 %) a Frankovka modrá (30 %), víno bylo školeno v nových i použitých sudech typu barrique po dobu 18 měsíců, zakoupeno přímo ve vinařství (červenec 2013). Barva tmavě rubínová s jemnými fialovými odlesky, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní až intenzivnější, ovocné, na pozadí dominují tmavé třešně a borůvky, v závěru jemný dotek černého rybízu, koření, tabáku a pražené kávy. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tmavých třešní a tmavých lesních plodů, v závěru jemný dotek pražených tónů, koření, jahod a nugátu, delší až dlouhá perzistence. Už nyní skvělé červené cuvée, navíc s potenciálem na min. dalších 10 let, v tomto případě mě vyloženě mrzí, že nemám další láhev, kterou bych za pár let otevřel. Hodnotím 93 body.

Riesling 2011 Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve - Weingut Günther & Petra Brandl, Lauserkellergasse 1, A-3561 Zöbing, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Zöbing, viniční trať Heiligenstein, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 5.3 ‰, cena 14.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zatříděné v apelaci Kamptal DAC Reserve, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (ananas, maracuja) a broskve, v závěru jemný dotek meruněk, grapefruitu, lipového květu a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí opět dominuje mix tropického ovoce a broskví, v závěru lehký dotek meruněk a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Minerální rýňák z viniční trati Heiligenstein to je prostě pojem nejen v Rakousku a musím říci, že v tomto případě zaslouženě, velmi pěkné víno s potenciálem na dalších min. 10 let. Hodnotím 92 body.

Riesling 2011 Smaragd Liebenberg - Weingut Leo Alzinger, Unterloiben 11, A-3601 Dürnstein, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Dürnstein, viniční trať Liebenberg, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 3.5 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 17.00 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix broskví a tropické ovoce (maracuja, ananas, žlutý meloun), v závěru jemný dotek meruněk a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve a tropické ovoce, v závěru lehký dotek meruněk, žlutého melounu, pomerančů a grapefruitu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Klasika v tom nejlepším slova smyslu, aneb rýňáky z Wachau snad ani zklamat neumějí. Hodnotím 91 body.

Riesling 2011 Smaragd Tausendeimerberg - Weingut Karl Bracher, Marstal 7, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Spitz, viniční trať Tausendeimerberg, 14.5 % alk., suché, zbytkový cukr 2.0 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 22.60 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně zlatožlutá, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí mix tropického ovoce a broskví, v závěru jemný dotek nektarinek, meruněk, lipového květu, medu a velmi lehký dotek petrolejových tónů. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, meruňky a broskve, v závěru jemný dotek žlutého melounu a medu, delší perzistence. Další potvrzení, že vinařská podoblast Wachau je pro rýňáky doslova stvořená, jen cena u tohoto vína je už o něco málo vyšší, než se za jakou se dají obdobné rýňáky ve Wachau sehnat. Hodnotím 90 body.

Traminer 2011 Grande Reserve - Weingut Fam. Zöhrer, Sandgrube 1, A-3500 Krems an der Donau, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Krems an der Donau, viniční trať Thalland, 13.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.0 g/l, kyseliny 6.0 ‰, cena 24.90 €) - Víno z odrůdy Tramín kořenný, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni intenzivnější, na pozadí tóny růží a ibišku, v závěru jemný dotek liči, broskví, mandarinek, mandlí a zeleného čaje. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí tropické ovoce, v závěru jemný dotek mandarinek, pomerančů, pražených tónů a zeleného čaje, v závěru příjemná slanost, střední perzistence. Příjemný typický suchý tramín, leč ta pořizovací cena je přeci jenom neúměrně vysoká. Hodnotím 87 body.

Weißburgunder 2015 Rauchleiten - Weingut Toni & Gabi Bauer, Hauptstraße 55, A-3471 Großriedenthal, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Großriedenthal, viniční trať Rauchleiten, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 6.4 g/l, kyseliny 5.1 ‰, cena 6.40 €) - Víno z odrůdy Rulandské bílé, zakoupeno přímo ve vinařství (říjen 2016). Barva středně žlutozelená, střední až vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce (ananas, maracuja, žlutý meloun) a máselná hruška, v závěru jemný dotek lískových ořechů, žlutých jablek, pomerančů a medu. V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí mix tropické ovoce a hrušek, v závěru lehký dotek ořechů, sušených meruněk, pomerančů, grapefruitu a medu, v závěru jemně minerální, delší perzistence. Pro mě osobně obrovské překvapení, skvělé Rulandské bílé, kterému by slušela snad jen o něco vyšší kyselinka, jinak není vzhledem k ceně snad ani co vytknout. Hodnotím 90 body.

 
   Název   Velikost 
  phppng.png.php   174 B 
  2008.php   65.4 kB 
Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 4689x