O Víně

V dnešním tradičním měsíčním přehledu vín se tentokráte podíváme pouze na vína ročníku 2011, přičemž půjde celkem o šestici rakouských bílých vín z pěti rakouských vinařských podoblastí (Kamptal, Kremstal, Traisental, Wachau a Wagram) a rovnou musím předznamenat, že se jednalo o takový výběr vín, že se snad ani žádné zklamání konat nemohlo. Nejzajímavějším vínem tohoto měsíčního přehledu byl vzorek v podobě Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2011 Smaragd Kollmitz od vinařství Weingut Franz Pichler z vinařské obce Wösendorf in der Wachau ležící uprostřed vinařské podoblasti Wachau, což je jedno z mých oblíbených vinařství vinařské podoblasti Wachau, jež mě opravdu málokdy zklame, přičemž i tento veltlín to potvrdil, navíc má nadále velmi zajímavý archivační potenciál. Pomyslnou druhou příčku jen velmi těsně obsadil Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2011 Rosenberg WW1 od vinařství Weingut Josef Bauer z vinařské obce Feuersbrunn z vinařské podoblasti Wagram, přičemž tento vzorek ukázal tradiční sílu vinařské podoblasti Wagram v podobě skvělého poměru cena/kvalita a musím říci, že toto Veltlínské zelené bylo toho dokonalou ukázkou. Do třetice pak dnes vzpomenu Roter Veltliner (Veltlínské červené) 2011 Reisenthal od vinařství Weingut Mantlerhof Fam. Mantler z vinařské obce Brunn im Felde ležící ve vinařské podoblasti Kremstal, což byla tradiční ukázka povedeného Veltlínského červeného, jež se pěstuje především ve vinařské podoblasti Wagram, avšak právě v tomto vinařství dlouhodobě produkují jedny z nejzajímavějších Veltlínských červených mimo vinařskou podoblast Wagram. Ostatní vína však byla tento měsíc rovněž ve vrcholné formě a tak se jednalo o velmi povedený vinný měsíc bez jakýchkoliv zklamání.

A nyní již následuje tradiční přehled vín uplynulého měsíce:

Grüner Veltliner 2011 Brigos Traisental DAC Reserve - Weingut Karl Brindlmayer, Wachaustraße 23, A-3133 Wagram ob der Traisen, Rakousko (vinařská podoblast Traisental, vinařská obec Wagram ob der Traisen, viniční trať Sonnleithen, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.0 g/l, kyseliny 4.3 ‰, cena 10.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zatříděné v apelaci Traisental DAC Reserve, víno jsem obdržel darem (duben 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce (jablka, hrušky, banány), v závěru jemný dotek tropického ovoce, bylin, tabáku, koření a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí mix exotického ovoce a žlutých jablek, v závěru lehký dotek koření, karamelu, mandarinek a pomerančů, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Skvělý veltlín z Traisentalu, stále velmi mladý s obrovským potenciálem, zatím je spíše škoda ho nyní otevřít. Hodnotím 90 body.

Grüner Veltliner 2011 Rosenberg WW1 - Weingut Josef Bauer, Neufang 52, A-3483 Feuersbrunn, Rakousko (vinařská podoblast Wagram, vinařská obec Feuersbrunn, viniční trať Rosenberg, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.5 g/l, kyseliny 5.0 ‰, cena 10.30 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2013). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce, mango a koření, v závěru jemný dotek tabáku, meruněk a bylin. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí tropické ovoce a koření, v závěru jemný dotek manga, karamelu a pomerančů, delší perzistence. Opravdu parádní veltlín plný tropického ovoce, navíc se skvělou cenou. Hodnotím 92 body.

Grüner Veltliner 2011 Smaragd Kollmitz - Weingut Franz Pichler, Hauptstraße 68, A-3610 Wösendorf in der Wachau, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Joching, viniční trať Kollmitz, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 2.9 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 19.00 €) - Víno z odrůdy Veltlínské zelené, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žluté ovoce a mango, v závěru jemný dotek tabáku, koření a karamelu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí opět dominuje žluté ovoce, v závěru lehký dotek broskví, karamelu, koření a grapefruitu, v závěru velmi jemně minerální, delší perzistence. Další z řady vynikajících veltlínů z Wachau, tradičně s velkým potenciálem, avšak už nyní je to opravdu skvělé víno. Hodnotím 92 body.

Neuburger 2011 Smaragd Spitzer Biern - Weingut Johann Donabaum, Laaben 15, A-3620 Spitz, Rakousko (vinařská podoblast Wachau, vinařská obec Gut am Steg, viniční trať Spitzer Biern, 15.0 % alk., suché, zbytkový cukr 1.4 g/l, kyseliny 4.9 ‰, cena 20.00 €) - Víno z odrůdy Neuburské, zakoupeno přímo ve vinařství (květen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí tropické ovoce, hrušky a lískové ořechy, v závěru jemný dotek pomerančového květu, žlutých jablek a lučního medu. V chuti plné, ovocné, na pozadí tropické ovoce a lískové ořechy, v závěru jemný dotek hrušek a pomerančů, delší perzistence. Další ukázka skvělého Neuburského z údolí Spitzer Graben, ačkoliv jsem se bál vyššího alkoholu, tak ten je až překvapivě dobře zakomponován a působí pouze příjemně hřejivým dojmem. Hodnotím 90 body.

Riesling 2011 Schenkenbichl Kamptal DAC Reserve - Weingut Rudolf Rabl, Weraingraben 10, A-3550 Langenlois, Rakousko (vinařská podoblast Kamptal, vinařská obec Langenlois, viniční trať Schenkenbichl, 14.0 % alk., suché, zbytkový cukr 3.3 g/l, kyseliny 6.2 ‰, cena 14.50 €) - Víno z odrůdy Ryzlink rýnský, zakoupeno přímo ve vinařství (srpen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocné, na pozadí broskve a meruňky, v závěru jemný dotek tropického ovoce (především maracuja a ananas) a citrusů (především pomeranče). V chuti plné, harmonické, ovocné, na pozadí broskve, meruňky a tropické ovoce, v závěru jemný dotek ananasu, delší perzistence. Velmi pěkný rýňák z Kamptalu, zatím stále velmi mladý. Hodnotím 90 body.

Roter Veltliner 2011 Reisenthal - Weingut Mantlerhof Fam. Mantler, Hauptstraße 50, A-3494 Brunn im Felde, Rakousko (vinařská podoblast Kremstal, vinařská obec Gedersdorf, viniční trať Reisenthal, 13.5 % alk., suché, zbytkový cukr 7.5 g/l, kyseliny 6.1 ‰, cena 14.20 €) - Víno z odrůdy Veltlínské červené, víno jsem obdržel darem (červen 2012). Barva středně žlutozelená, vyšší viskozita. Ve vůni středně intenzivní, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a koření, v závěru jemný dotek exotického ovoce a marcipánu. V chuti plné, harmonické, ovocno-kořenité, na pozadí žlutá jablka, hrušky a exotické ovoce, v závěru jemný dotek sušených meruněk a koření, delší perzistence. Toto Veltlínské červené dlouhodobě patří k těm nejzajímavějším v Rakousku mimo vinařskou podoblast Wagram a musím říci, že i v ročníku 2011 se to jenom potvrdilo. Hodnotím 91 body.