O Víně

12.06.2017 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 12.06.2017 07:00

Postřehy z vín vypitých v květnu 2017

V průběhu května jsem otevřel 6 lahví ze 3 států. Největší zastoupení měla chilská vína (4x) a po jednom zástupci bylo z Itálie a Moravy. Nejvíce mne oslovila chilská Reserva Trio 2013 D.O. Valley del Rapel od Viña Concha y Toro a Pálava 2015 pozdní sběr Miloše Michlovského. V těsném závěsu byly tři kupáže Reservy Aliwen ročníku 2014 z chilského vinařství Viña Undurraga.

1. Squinzano 2013 Denominazione di Origine Controllata (DOC) (Riserva) - Conte di Campiano S.p.A, Itálie

Lahev jsem koupil v květnu 2017 za 129,- Kč (Kaufland). Hrozny odrůdy Negroamaro z vinařské oblasti Apulia (Brindisi a Lecce). Vzhledem k ceně musím velmi pochválit adjustáž, zvláště staniolovou záklopku a plný korek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, má vysokou intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je hluboká a nabízí směs červeného ovoce v podobě vyzrálých třešní a kořenité odstíny. Později lze najít také velmi jemné květinové tóny. Chuť je středně dlouhá s velmi jemnými třísly v dozvuku. Dotyk s dubem byl provedený velmi citlivě. Na webových stránkách vinařství se uvádí 2 roky v dubu. Lahev má svůj vrchol stále před sebou a odhaduji ho až do roku 2020.Víno můžete podávat například k pečeni nebo ke kořeněnými těstovinám. Hodnocení: 8 bodů.

2. Aliwen 2014 Cabernet Sauvignon x Syrah (Reserva) - Viña Undurraga S.A., Chile

Lahev jsem koupil v květnu 2017 za 84,50 Kč (výprodej Albert, běžná cena 170,- Kč). Hrozny odrůdy Cabernetu Sauvignon (60 %) a Syrahu (40 %) pochází z oblasti Rapel Valley. Po malolaktické fermentaci bylo víno uloženo do francouzských a amerických dubových sudů po dobu 9 měsíců. Víno připravil Carlos Concha. Šroubovací uzávěr a standardní adjustáž této řady, která se pouze barevným provedením liší podle použitých odrůd. Barva je rubínově červená, má vysokou intenzitu i viskozitu. Vůně je hluboká a nabízí kořenité tóny v nástupu v podobě vanilky a skořice, která se přesouvá do ovocitých tónů, které jsou dominantní ve středně dlouhé až dlouhé chuti. V dozvuku oceníte hutnost a třísla, která velmi dobře zapadla do výsledného celku. Vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.) neruší, i když ho po třech skleničkách samozřejmě poznáte. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2020. Hodnocení: 8 bodů.

3. Aliwen 2014 Cabernet Sauvignon x Carménère (Reserva) - Viña Undurraga S.A., Chile

Lahev jsem koupil v květnu 2017 za 84,50 Kč (výprodej Albert, běžná cena 170,- Kč). Hrozny odrůdy Cabernetu Sauvignon (60 %) a Carménère (40 %) pochází z oblasti Rapel Valley. Po malolaktické fermentaci bylo víno uloženo do francouzských a amerických dubových sudů po dobu 9 měsíců. Víno opět připravil Carlos Concha, jako v předchozím případě. Barva je višňově červená, má vysokou intenzitu a střední viskozitu. Vůně je hluboká a má dominantní kořenité tóny v nástupu, které postupně střídají ovocité odstíny v podobě lesního ovoce (ostružiny, borůvky). Chuť je plná, středně dlouhá a má kořenitý závěr, ve kterém objevíte nasládlá třísla. Dotyk s dubem je výraznější než u předchozí Reservy téhož vinařství. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2022. Hodnocení: 8,5 bodů.

4. Aliwen 2014 Cabernet Sauvignon x Merlot (Reserva) - Viña Undurraga S.A., Chile

Lahev jsem koupil v dubnu 2017 za 84,50 Kč (výprodej Albert, běžná cena 170,- Kč). Hrozny odrůdy Cabernetu Sauvignon (75 %) a Merlotu (25 %) pochází z oblasti Rapel Valley. Po malolaktické fermentaci bylo víno uloženo do francouzských a amerických dubových sudů po dobu 9 měsíců. Víno i v tomto případě připravil Carlos Concha, jako v předchozích dvou případech. Barva je granátově červená, má vysokou viskozitu a velmi slušnou intenzitu. Vůně je hluboká a nabízí jemné tóny exotického koření včetně vanilky, které přecházejí do kompotovaného ovoce a griotky. Chuť je plná a má středně dlouhý závěr, ve kterém vystoupí kořenitost a extrakt. Dotyk s dubem je vyšší, nicméně nedošlo k potlačení odrůdovosti. Víno má našlápnuto k dalšímu pozitivnímu vývoji, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2022. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 8,5 bodů.

5. Pálava 2015 pozdní sběr - Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice

Lahev jsem koupil v únoru 2017 za 149,- Kč (Lidl). Tradiční adjustáž této řady a také plastová zátka nomacorc délky 38 mm. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. Nejprve vystoupí tóny rozkvetlých pomerančovníků, které přechází do čajových růží, které jsou pro tuto odrůdu typické. Chuť je středně dlouhá až dlouhá a to především díky extraktu a vyššímu zbytkovému cukru v dozvuku. V závěru oceníte nádhernou ovocitost, jak přesně uvádí zadní etiketa v podobě kompotového ovoce. Vinařství tuto Pálavu doporučuje k domácí paštice z husích jater, grilovanému filetu z candáta s piniovou omáčkou. Překvapí také s jemně zrajícími sýry. Lahev doporučuji otevřít již teď, nejpozději v roce 2018. Hodnocení: 9 bodů.

6. Trio 2013 D.O. Valley del Rapel (Reserva) - Viña Concha y Toro, Chile

Lahev jsem koupil v květnu 2017 za 139,50 Kč (akce Albert, běžná cena 249,- Kč). Jedná se o kupáž odrůdy Merlotu (55 %), Carménère (40 %) a Syrahu (56 %) z vinařské oblasti Rapel Valley. Staniolová záklopka a korek z drtě délky 38 mm. Barva je rubínově červená, má vysokou intenzitu a viskozitu. Vůně je hluboká a poměrně široká. V nástupu vystoupí kořenité tóny v podobě jemné vanilky a dalšího exotického koření, které se přesouvá do ovocitých tónů, které nejvíce vystihují lesní plody (borůvky, ostružiny). Na pozadí můžete najít kouřovinku, která se rozprostírá také u středně dlouhé až dlouhé chuti v závěru. Třísla mají zvláštní nasládlý projev. Dotyk s dubem je poznat, takže milovníci hutných červených vín, které mají výrazný podíl dubu, budou určitě spokojeni. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2020. Hodnocení: 9 bodů.

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 5301x