O Víně

Skladba červnových vín vypadala následovně:

1. Château Haut-Picat 2007 Appellation Fronsac Contrôlée (AOC) - SCEA PH. et V. Jean, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 199,- Kč (výprodej Lidl, původní cena 229,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Fronsac v Bordeaux. Staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem. Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a velmi vysokou viskozitu. Vůně je hluboká a od prvního okamžiku vás okouzlí, pokud máte rádi barikové tóny. Najdete zde kořenité odstíny, skořici a jemnou vanilku, která přechází do sušených višní, zavařených jeřabin či třešní. Veškeré atributy popsané u buketu se vyskytují také v dlouhé chuti, která má velmi zajímavý dozvuk, ve kterém najdete černý pepř a vysoký extrakt. Dotyk a dubem je velký, ale díky nazrávání na lahvi došlo ke krásnému zakomponování do výsledného celku. Toto víno má prostě grády a během popíjení jsem se vůbec nenudil. Pocitově mi přijde obsah alkoholu vyšší než uváděných 12,5 % obj. Víno je již nějakou dobu na svém vrcholu, na kterém se může udržet až do roku 2017. Pokud na toto víno ještě někde narazíte, pak neváhejte a vyzkoušejte. Já jsem další dvě lahve do archivu nakoupil. Hodnocení: 9 bodů.

2. Château Rose Sainte Croix 2010 Appellation Listrac Médoc Controlée (AOC) - SARL Raymond, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 229,- Kč (Lidl). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Bordeaux, podoblast Listrac Médoc. Staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem vinařství. Barva je višňově červená, intenzivní a má velmi vysokou viskozitu. Vůně má od prvního okamžiku veškeré atributy vína, které bylo školené v sudu barrique. Najdete zde vanilkové tóny a kouřovinku, která přechází do zavařeniny a sušeného ovoce. Můžete najít například jeřabiny, černý rybíz a exotické koření. Buket má velmi širokou strukturu a během popíjení nabízel stále nové a nové dimenze. Chuť je plná a má dlouhý závěr. V dozvuku vystoupí třísla, výborný extrakt a robustní struktura. Druhý den působí víno stále velmi hutným a plným dojmem. Víno má stále svůj vrchol před sebou a jeho potenciál odhaduji až do roku 2020, možná i déle. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat vařené hovězí maso s křenovou omáčkou. Hodnocení: 9 bodů.

3. Castillo de Alcoy 2011 Denominación Valencia de Origen (DO) (Reserva) - La Viña C, Španělsko

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 41,93 Kč (výprodej Lidl, původní cena 59,90 Kč). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Valencia. Staniolová záklopka a korek plátek-drť-plátek délky 44 mm. Barva je rubínově červená, má oranžové menisky a střední intenzitu. Vůně je poměrně komplikovaná. Najdete zde kořenité tóny v nástupu, které přechází do zvláštních ovocitých tónů a exotického koření. Typické atributy Reservy jsou buď nepřítomné nebo velmi slabé. Chuť je středně dlouhá, má ale slabší perzistenci a dozvuk. Lahev je již nějakou dobu na svém vrcholu, na kterém se udrží určitě ještě v roce 2016. Hodnocení: 6,5 bodů.

4. Château Moulin Bellegrave 2012 Appellation Saint Emilion Controlée (AOC) - SCEA Antoine Mabileau, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 69,93 Kč (výprodej Lidl, původní cena 199,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Saint Emilion v Bordeaux. Mělo by se jednat o kupáž odrůdy Cabernet Sauvignon x Cabernet Franc x Merlot. Staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem. Barva je granátově červená, má vysokou viskozitu a intenzitu. Vůně je hluboká a nabídne v nástupu tóny višní, které přechází do zavařeninových tónů a sušených brusinek, které dominují ve středně dlouhé až dlouhé chuti. Dotyk s dubem je vyšší, ale dalším nazráváním na lahvi se určitě zjemní. Archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2018 a vřele doporučuji nějakou lahev uložit do archivu. Lidl k tomuto vínu doporučuje podávat tvrdé horské sýry. Hodnocení: 9 bodů.

5. Excellence blanc VMV 2013 Appellation Ventoux Controlée (AOC) - VMV Vignerons du Mont Ventoux, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 69,93 Kč (výprodej Lidl, původní cena 99,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Ventoux v Rhone Valley. Plastpová zátka délky 38 mm zapadá do této cenové kategorie. Barva je zlato-žlutá, má nižší intenzitu i viskozitu. Vůně je jemná a má především neutrální tóny, které místy přechází do ovoce. Chuť je středně dlouhá, má kratší perzistenci a doznívání. Lidl k tomuto vínu doporučuje asijsou kuchyni. Hodnocení: 7 bodů.

6. Château Cornélien 2013 Appellation Loupiac Controlée (AOC) - SARL Raymond, Francie

Lahev jsem kupoval v dubnu 2015 za 104,30 Kč (výprodej Lidl, původní cena 149,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Loupiac v Bordeaux. Z encyklopedie od p.j. přebírám následující text, který se vztahuje k tomuto regionu. Vůbec nejlepší region v problematické oblasti Entre-deux-meurs. Leží naproti přes řeku od Barsacu. Nejlepší vína jsou z jílovitovápencové půdy. Lahodná, středně plná vína, na rozdíl od Cadillacu i s botrytickou komplexitou. Vynikající poměr kvality k ceně. Pít až po pěti letech od sklizně. Staniolová záklopka a plastová zátka nomacorc délky 38 mm. Barva je intenzivní, slámově žlutá a má vysokou viskozitu. Vůně má veškeré atributy sladkých bílých vín. Převládají medové tóny, které se přesouvají do sušených cibéb a vanilkových odstínů. Můžete ale také najít přezrálý žlutý meloun a máslové hrušky či sušené meruňky. Chuť je díky zbytkovému cukru dlouhá a má šťavnatý závěr, ve kterém najdete hruškový kompot a ovocnou marmeládu. Kyselinky krásně doplňují zbytkový cukr, takže vás při popíjení neutahá. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. Lidl k tomuto vínu doporučuje zvěřinové paštiky. Hodnocení: 7,5 bodů. 

7. Tramín červený 2011 pozdní sběr - Vinařství Prokop Krumvíř

Lahev jsem v červnu 2015 dostal. Je to poprvé, kdy se dostávám k tomuto vinařství, které bohužel nemá vlastní webové stránky, takže základní informace čerpám z www.wineofczechrepublic.cz. Zde je údaj, že vinařství pěstuje révu na 7 ha s roční produkcí 10 tisíc lahví. Korek plátek-drť-plátek délky 38 mm. Barva je zlato-šedá, má střední intenzitu a velmi dobrou viskozitu. Vůně je odrůdová a nabízí jemné odstíny čajových růží a kořenité tóny, které dominují ve středně dlouhé chuti. Víno působí jemným a harmonickým dojmem. Velmi mne překvapilo, že Tramín ročníku 2011 není zlomený ani nudný. Víno je již nějakou dobu na svém vrcholu a jeho otevření doporučuji nejpozději v roce 2016. Hodnocení: 8 bodů.

8. Château La Tour de Ségur 2012 Appellation Lussac Saint Emilion Controlée (AOC) - Familie Malet Roquefort, Francie

Lahev jsem kupoval v květnu 2015 za 149,- Kč (výprodej Lidl, původní cena 199,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské podoblasti Lussac Saint Emilion v Bordeaux. Staniolová záklopka a plný korek délky 50 mm s potiskem. Barva je višňově červená, intenzivní a má velmi slušnou viskozitu. Mělo by se jednat o kupáž odrůdy Merlot x Cabernet franc x Cabernet Sauvignon. Barva je granátově červená, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně nabízí v nástupu kořenité tóny (skořice), které přechází do ovocitých odstínů. Najdete zde sušené višně, které jsou výrazné také ve středně dlouhé chuti. V dozvuku můžete očekávat dotyk s dubem, který je střední. Víno má velmi dobrý archivační potenciál, který předpokládám až do roku 2020. Každým rokem bude toto víno rozhodně lepší. Hodnocení: 8 bodů.

9. Vorbourg 2012 Appellation Alsace Grand Cru Contrôlée (AOC) - SCVB À 68630 Haut Rhin, Francie

Lahev polosladkého vína jsem kupoval v dubnu 2015 za 160,30 Kč (výprodej Lidl, běžná cena 229,- Kč). Jedná se o polosuché víno odrůdy Gewurztraminer z vinařské oblasti Alsace. Plastová zátka délky 44 mm s potiskem. Barva je slámově žlutá, intenzívní a má vysokou viskozitu, která odpovídá zatřídění podle zbytkového cukru. Vůně je kouzelná a extraktivní od prvního okamžiku. V nástupu můžete najít medové tóny, které přechází do tónů čajových růží a kořenitých odstínů (skořice, vanilka). Chuť je dlouhá, kořenitá a má velmi příjemný dozvuk, ve kterém vystoupí zbytkový cukr. Vysoký obsah alkoholu (13,0 % obj.) velmi dobře zapadl do výsledného celku. Víno můžete oteřít již teď, jeho archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. Lidl k tomuto vínu doporučuje asijskou kuchyni. Hodnocení: 9 bodů.