O Víně

29.01.2015 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 29.01.2015 07:00

Postřehy z vín vypitých v lednu 2015

V průběhu ledna jsem otevřel šest lahví ze dvou států. Převahu měla vína z Moravy (5x) a jedno víno bylo z Itálie. Nejvíce mne zaujal Tramín červený 2013 pozdní sběr z Vinných sklepů v Maršovicích, ale také ostatní vína se nesla na vlně nadprůměrné kvality.

Skladba lednových vín vypadala následovně:

1. Ego No. 75 (Rulandské bílé) 2011 výběr z hroznů - Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.

Lahev jsem kupoval v listopadu 2014 za 139,- Kč (akce Kaufland, původní cena 199,- Kč). Hrozny mají původ ve vinařské obci Vracov, viniční trať Vinohrady U Panny Marie. Z webových stránek vinařství přebírám informace, které se týkají této polohy. Trať Vinohrad u Panny Marie se nachází v sousedství tratě Klínky. Bezskeletová, středně těžká černozem těchto tratí pokrývá mocné spraše s vyšším obsahem vápníku. Svah vinice je mírný se sklonem 12 % s jihozápadní orientací. Plný korek délky 44 mm. Barva je slámově žlutá, intenzivní a vykazuje vysokou intenzitu. Vůně je extraktivní a mnohoslibná. V nástupu vystoupí kandované ovoce, medové tóny a kompotové ovoce. Na pozadí můžete najít jemné vanilkové tóny. Chuť je svěží, plná a dlouhá. Na bílé víno má vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.) , který ale nádherně zapadl do výsledného celku a pocitově tak nepůsobí. V dozvuku objevíte chuť hruškového pyré, kterou doplní pikantní kyselinka. Víno je nádherně nazrálé a už nějakou dobu na svém vrcholu, na kterém se udrží ještě v roce 2015. Hodnocení: 8 bodů.

2. Tramín červený 2013 pozdní sběr - Vinné sklepy Maršovice v.o.s.

Lahev jsem kupoval v srpnu 2014 přímo ve vinařství za 230,- Kč. Hrozny mají původ na viniční trati Píska v obci Jezeřany-Maršovice. Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm. Barva je zlato-šedá a má velmi nízkou intenzitu. Viskozita je naopak velmi slušná. Vůně je odrůdová a kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu vystoupí jemné muškátové tóny, které se přesouvací do čajových růží a exotického ovoce. Chuť je středně dlouhá, má stále pikantní kyselinku, která dokáže krásně sekundovat zbytkovému cukru. V dozvuku můžete najít kořenitost a příjemně nasládlý ocásek. Tento tramín není vůbec fádní či nudný, protože je v něm stále co objevovat. Vinařství víno doporučuje ke kořeněným jídlům nebo sýrům s modrou plísní. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2016, ale lahev můžete otevřít již teď. Hodnocení: 8,5 bodů.

3. Modrý Portugal 2007 odrůdové jakostní (oak aged) - Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice

Lahev jsem kupoval v prosinci 2014 za 77,90 Kč (výprodej Albert, běžná cena 155,80 Kč). Hrozny mají původ v obci Hovorany. Korek plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je poměrně široká. V nástupu vystoupí jemné tóny vyzrálých višní a třešní, které se přesouvají do květinových tónů (pivoňky, fialky) a hořké čokolády. Chuť je středně dlouhá, harmonická a krásně nazrálá. Je obdivuhodné v jak dobré kondici víno je. Je již sice určitou dobu na vrcholu, na kterém se pravděpodobně udrží až do roku 2016. Vinařství tento portugal doporučuje k rajčatovému salátu s parmezánem a čerstvou petrželkou, kuřecími lasagne se žampióny a sušeným ovocem. Hodnocení: 8 bodů.

4. Frankovka 2010 VOC Modré hory - Vinařství Ludwig s.r.o.

Lahev jsem kupoval v prosinci 2014 za 94,50 Kč (výprodej Albert, běžná cena 189,- Kč). K VOC Modré hory jsem se ještě nedostal a tak jsem docela zvědavý, čím mne tento terroir překvapí. Pro výrobu VOC Modré hory byly určeny pouze tři modré odrůdy: Frankovka, Svatovavřinecké a Modrý Portugal. Na přelepce záklopky je kromě čísla šarže: 36/10 údaj o počtu vyrobených lahví (4000 ks). Pokud se ovšem podíváte na webové stránky tohoto VOC, tak zde žádná informace o Frankovce ročníku 2010 není. Pouze rosé téhož ročníku. Z evidenčního čísla jakosti 12MH1/9 a čísla šarže 36/10 zjistíte, že hrozny pochází od Miroslavy Balounové, která víno zatřídila pod stejnou šarží, ale jiným evidenčním číslem. Z etikety se nedozvíte vinařskou obec ani trať, což vůbec nechápu. Když už jde některým vinařům o VOC vína, pak by měli mít zájem zveřejnit právě původ hroznů. Korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Jak jsem již uvedl výše, adjustáž si hraje na "velké" víno a vše odpovídá také poměrně vysokou cenou. Barva je rubínově červená, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je poměrně komplikovaná a to i po dlouhém rozdýchání. Dominují sušené višně a peckové ovoce, vše je ale takové zastřené. Až druhý den to bylo úplně o něčem jiném a musím své prvotní kritické názory změnit. Najdete zde krásnou a podmanivou vůni griotky a vařeného ovoce. Chuť je středně dlouhá a působí mnohem věrohodněji. Můžete zde najít zvláštní nasládlá třísla, jako by víno prošlo dubovým sudem. V dozvuku je poznat slušný extrakt. Víno je již nějakou dobu na svém vrcholu. Lahev doporučuji otevřít nejpozději v roce 2018. Vinařství víno doporučuje k pečené zvěřině či uzeným rybám. Ocenění Král vín *** (2012). Hodnocení: 8 bodů.

5. Sauvignon 2013 pozdní sběr - Vinné sklepy Valtice, a.s.

Lahev jsem kupoval v prosinci 2014 za 119,90 Kč (akce Albert, e-shop vinařství 189,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Dunajovský kopec v obci Dolní Dunajovice. Standardní adjustáž a korek plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku. V nástupu můžete objevit ovocité tóny připomínající vyzrálé broskve a angreštový kompot. Vše přechází do vyzrálých hroznů, které dominují ve středně dlouhé chuti. Nemohu se ale zbavit dojmu, že jak buket, tak chuť je velmi ovlivněna ušlechtilými kvasinkami... V dozvuku je zajímavý šťavnatá kyselinka. V dozvuku vystoupí svěží kyselinka a extrakt. Víno můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. Vinařství k vínu doporučuje chřest, sladkovodní ryby a kozí sýry. Ocenění: Stříbrná medaile Viničky Tokaj (2014). Kdo preferuje Sauvignon s ovocitými tóny a minimem kopřivových tónů, tak bude určitě spokojený. Analytické hodnoty: zbytkový cukr 1,9 g/l, obsah kyselin 7,8 g/l, bezcukerný extrakt 21,9 g/l a obsah allkoholu 13,5 % obj. Hodnocení: 8 bodů.

6. Avogadri Luigi 2013 Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica - S.P.A. Verolanuova, Itálie

Lahev mi v prosinci 2014 daroval Tomáš. Jedná se o odrůdu Nero d´Avola z vinařské oblasti Sicílie. Plastová zátka nomacorc délky 44 mm. Barva je višňově červená, má velmi dobrou intenzitu a viskozitu. Vůně je kouzelná a hned se mi vybavilo několik podobných zážitků s touto italskou odrůdou, např. Faunus 2012 DOC, o kterém jsme referoval v měsíčním přehledu za březen 2014. V nástupu můžete najít jemné ovocité odstíny, ve kterých objevíte lesní ovoce nebo moruše. Vše přechází do jemné vanilky a exotického koření. Chuť je středně dlouhá a má velmi zajímavý nasládlý ocásek respektive třísla. V dozvuku vystoupí příjemný extrakt, který prodlužuje závěr. Víno můžete klidně otevřít již teď, jeho archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2017. Víno mne příjemně potěšilo, takže lahev byla velmi rychle vypitá. Hodnocení: 8 bodů.

Počet příspěvků v diskuzi: 1  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 6378x