O Víně

Skladba prosincových vín vypadala následovně:

1. Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr - Zámecké vinařství s.r.o. Roudnice nad Labem

Lahev jsem kupoval v listopadu 2014 za 132,- Kč (akce Kaufland, běžná cena 199,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Sovice v obci Vrbice - Vetlá. Korek plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Barva je zlato-žlutá, má slabší intenzitu a střední viskozitu. Vůně je odrůdová. V nástupu vystoupí tóny lipového květu a velmi slabé petrolejové odstíny, které se přesouvají do vyzrálých hroznů. Chuť je středně dlouhá, má šťavnatou kyselinku a střední dozvuk. Velký posun k lepšímu objevuji druhý den, kdy se vše krásně zakulatilo a zjemnilo. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2016. Tento rýňák můžete podávat například ke sladkovodním rybám. Hodnocení: 7,5 bodů.

2. Petirrojo 2014 D.O. Valle de Colchagua (Reserva) - Viñas Bisquertt, Chile

K této lahvi jsem přišel tak, že jsem si jí vyměnil s Tomášem. Dá se běžně koupit za 249,- Kč v prodejnách Mountfield, kde bych to rozhodně nečekal. Hrozny odrůdy Chardonnay mají původ ve vinařské oblasti Valle de Colchagua. I když je na etiketě uvedena Reserva, nejedná se o barikové víno. Pravděpodobně se jedná o vybrané hrozny. Šroubovací uzávěr a velmi povedená adjustáž. Barva je zlato-žlutá, má zelenkavé záblesky a nižší intenzitu. Vůně je svěží a má jemné ovocité tóny v nástupu, ve kterých můžete poznat sušené meruňky, které přechází do jemného koření. Chuť je svěží a má středně dlouhý dozvuk. Jsou zde stále stopy mladosti díky pikantní kyselince. V závěru vystoupí slabá mineralita, která je doprovázena zvláštním slaným závěrem. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2016, ale doporučuji lahev otevřít v roce 2015. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Víno můžete podávat k mořským i sladkovodním rybám, jako například pečený pstruh na másle nebo losos na grilu. Hodnocení: 8 bodů.

3. Frankovka 2009 výber z hrozna - Martin Pomfy - Mavín, Slovensko

Lahev jsem kupoval v listopadu 2014 za 180,- Kč (výprodej Kaufland, běžná cena 250,- Kč). Hrozny mají původ v Južnoslovenské vinohradnické oblasti (vinařská obec Dvory nad Žitavou). Staniolová záklopka a plastová zátka nomacorc délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je rubínově červená, má slušnou intenzitu a velmi dobrou viskozitu. Vůně je kouzelná od prvního okamžiku a při slepé degustaci bych hádal na červené víno z Nového světa. V nástupu objevíte hořkou čokoládu, zavařeninu a skořicové tóny. Chuť je středně dlouhá, má krásnou harmonii a pružná třísla, která prodlužují závěr. Víno bylo lahvováno v dubnu 2011. Ocenění: Zlatá medaile Víno Bojnice (2010) a Stříbrná medaile Vinné trhy Pezinok (2010). Lahev můžete otevřít již teď, jeho archivační potenciál odhaduji až do roku 2016. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem. Hodnocení: 8 bodů.

4. Frankovka 2011 výber z hrozna - Martin Pomfy - Mavín, Slovensko

Lahev jsem kupoval v listopadu 2014 za 180,- Kč (výprodej Globus). Hrozny mají původ v Južnoslovenské vinohradnické oblasti (vinařská obec Strekov). Staniolová záklopka a plastová zátka nomacorc délky 44 mm s potiskem vinařství. Barva je purpurově červená, má vysokou intenzitu i viskozitu. Ve srovnání s ročníkem 2009 působí ještě více přesvědčivě. Vůně je extraktivní a znovu musím uvést, že na Frankovku jsou zde zcela nezvyklé aromata. Ve vůni jsou dominantní kořenité odstíny, které přechází do tabákového listu a drobného červeného ovoce. Chuť je dlouhá a má atributy červeného vína, které prošlo barikovým sudem. Nevím čím to je, možná vysokým extraktem či technologiemi, ale i když toto není klasická Frankovka, ale velmi plné a hutné víno, u kterého je překvapivá struktura. Vysoký obsah alkoholu (14,0 % obj.) mi pocitově přijde nižší, ale po dvou skleničkách víno prostě cítíte v hlavě. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017. Víno získalo Stříbrnou medaili Víno Tirnavia a Muvina Prešov. Hodnocení: 8,5 bodů.