Rulandské šedé 2013 pozdní sběr - Nové vinařství a.s. Měřín
Jak hodnotím z Nového vinařství Rulandské šedé ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Rulandského šedého 2013 pozdní sběr pod obchodním názvem Cépage jsem kupoval v dubnu 2015 za 99,90 Kč (výprodej Albert, e-shop vinařství 182, Kč). Hrozny byly sklizeny 15. října 2013 při cukernatosti hroznů 24,6 °NM na viniční trati Langewarte v obci Nový Přerov. Na webových stránkách vinařství je uvedeno, že tato viniční trať má výměru 65 ha a výsadba proběhla v roce 2003. Odrůdová skladba: Chardonnay, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Tramín červený, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon a Rulandské modré.
Lahev typu rýnská pistole objemu 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena skleněným uzávěrem Vino-Lok, jak je pro toto vinařství již několik let standardem. Adjustáž jsem popsal u recenze Vinextra 66 odrůdové jakostní, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je dlouhou dobu poněkud uzavřená a potřebuje správnou temnperaci i čas, aby se ukázala v plné síle. Typické tóny Rulandského šedého stejně jako extraktivní buket ale nečekejte. V nástupu můžete najít slabé ovocité tóny připomínající angrešt a rybízový list.
Chuť je středně dlouhá se šťavnatou kyselinkou v závěru, které povzbudí k dalšímu doušku. Víno je nádherně suché, i když mne překvapuje pocitově nižší extrakt v závěru. Koupil jsem 3 lahve a během jednoho týdne postupně všechny otevřel a přišlo mi, že poslední lahev byla nejlepší. Poprvé mi víno přišlo velmi jednoduché a málo odrůdové. Své hodnocení jsem ale musel postupně upravit, protože poslední lahev byla opravdu velmi dobrá. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2017.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Obchodní název: CépageOdrůda: Rulandské šedéRočník: 2013Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: MikulovskáVinařská obec: Nový PřerovViniční trať: LangewarteVýrobce: Nové vinařství a.s. MěřínAlkohol: 12,5 % obj.Číslo šarže: PP 179Evidenční číslo jakosti: 69E1-14Číslo vzorku: 14Obsah zbytkového cukru: 3,6 g/lObsah kyselin: 6,8 g/lDatum sklizně: 15. října 2013Cukernatost hroznů: 24,6 °NMDoporučená archivace: 2015 - 2017Teplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 9 - 10 °CZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °CCena: 99,90 Kč (výprodej Albert v dubnu 2015, e-shop vinařství 182,- Kč)