Château Messile-Aubert 2011 Appellation Montagne Saint-Émilion Controlée (AOC) - Vignobles Aubert Château La Couspaude, Saint-Emilion, Francie
Jak hodnotím Château Messile-Aubert ročníku 2011 se dozvíte v následující recenzi.
Suché víno Château Messile-Aubert 2011 Appellation Montagne Saint-Émilion Controlée (AOC) je kupáž odrůdy Merlot (60 %), Cabernet franc (20 %) a Cabernet Sauvignon (20 %). Lahev jsem kupoval v listopadu 2014 za 244,30 Kč (výprodej Lidl, původní cena 349,- Kč). Pod jeho vznikem je podepsána Héloïse Aubert. Víno prošlo novými sudy typu barrique po dobu 18 až 20 měsíců a pod jeho vznikem je podepsán Héloïse Aubert.
Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Bordeaux, podoblast Montagne Saint-Émilion. Z encyklopedie ovine.cz přebírám základní informace, které se vztahují k této podoblasti. Tzv. "satelit St.-Émilionu". Nachází se na sever od St.-Émilionu, svým způsobem do něj spadá i St.-Georges-St.-Émilion, ale ten může použít na etiketu i své jméno. Historicky do třicátých let 20. století byla součást St.-Émilionu, ale později byla vydělena, aby se ochránilo jméno St.-Émilionu a odlišily se méně kvalitní oblasti. Oblast se ale drží stejných předpisů jako úspěšnější soused, také jeho kvalita rok od roku stoupá. Plná, bohatá, robustní vína intenzivní chuti i vůně. Doporučuje se například kombinace s drůbeží zapékanou v míse na červeném víně. Teplotu vína při podávání držet na 17 °C.
Lahev typu Top Bordo objemu 0,75 L (hnědé sklo), staniolová záklopka a plný korek délky 45 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je díky použité oranžové barvy nepřehlédnutelná a vkusná.
Barva je purpurově červená, má velmi dobrou intenzitu a vysokou viskozitu. Vůně je na červené víno docela extraktivní. V nástupu vystoupí animální tóny, které se přesouvají do lesních plodů a jemné vanilky. Buket má zajímavou strukturu a během popíjení přecházel do zvláštních poloh.
Chuť je dlouhá, plná a robustní, díky výraznému dotyku s dubovým sudem. Vysoký extrakt kupáže má také svůj podíl na velmi dobré struktuře. V dozvuku vystoupí višně v hořké čokoládě a kořenité tóny. Dotyk s dubovým sudem je zřetelný, ale líbí se mi. Třísla jsou výrazná a během dalšího nazrávání na lahvi dojde k jejich zakulacení. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2018 a druhou lahev, kterou jsem ve výprodeji kupoval ponechám proto delší dobu v archivu. Vřele doporučuji k vyzkoušení, zvláště pokud lahev najdete ještě ve výprodeji. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Obchodní název: Château Messile-AubertOdrůda: Merlot (60 %) x Cabernet franc (20 %) a Cabernet Sauvignon (20 %)Ročník: 2011Jakost: Appellation Montagne Saint-Émilion Claseé Contrôlée (AOC)Zatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: BordeauxVinařská podoblast: Montagne Saint-ÉmilionVýrobce: Vignobles Aubert Château La Couspaude, FrancieAlkohol: 13,0 % obj.Doporučená archivace: 2014 - 2018Teplota podávání: 16 - 18 °CTeplota skladování: 6 - 15 °CZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 244,30 Kč (výprodej Lidl v listopadu 2014, běžná cena 349,- Kč)