O Víně

Suchý Muškát moravský 2013 kabinetní z řady Stříbrný Sonberk jsem kupoval v červenci 2014 za 124,90 Kč (akce Tesco). Původní cena 249,- Kč. Na e-shopu vinařství je víno stále v nabídce za 195,- Kč. Pokud si ještě vzpomínáte na jarní speciální "akci" obchodního řetězce Tesco, který prodával vybraná moravská vína např. od Sonberku, Znovínu a podobně, mohli jste tuto lahev najít v nabídce. Úmyslně jsem zvolil uvozovky ve slově akce, protože cena všech prodávaných vín byla mnohem vyšší, než za kolik za dá běžně koupit u jednotlivých vinařství. Nebylo proto divu, že se lahve příliš neprodávaly a bylo jen otázkou času, kdy půjdou do výprodeje.

V minulosti jsem zveřejnil recenzi na Muškát moravský 2009 pozdní sběr (hodnocení 6-8-8) a Muškát moravský 2011 pozdní sběr (hodnocení 8-9-9). Pokud se budu držet této periody, pak další recenzi muškátu bych měl zveřejnit z ročníku 2015 :-) V obou případech měly hrozny původ na viniční trati Sonberk v obci Popice. V době sklizně byla cukernatost hroznů 20,7 °NM, což je těsně pod hranicí pro přívlastek pozdní sběr.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem rozebral u recenze Muškát moravský 2009 pozdní sběr, přistoupím proto přímo k hodnocení.

Barva je zlato-žlutá, má velmi nízkou intenzitu a po nalití do skleničky se objevuje velmi jemné perlení nebo závoj, chcete-li, které ale postupně ustalo. Vůně je jemná, extraktivní a určitě vás okouzlí. Můžete v ní najít příjemné ovocité tóny, které připomínají vyzrálé hrozny a citrusové plody, které přechází do slabých kořenitých odstínů a jemné minerality. Typické tóny muškátu jsou potlačené.

Chuť je středně dlouhá, šťavnatá a má krásné ovocité doznívání. Je to svěží a extraktivní bílé víno, které je vhodné pro letní dny. Šťavnatá kyselinka (6,5 g/l) osvěží a nenudí. Lahev doporučuji otevřít již teď, nejpozději však v roce 2015. Je to velmi příjemné bílé kabinetní víno, které ocení milovníci extraktivních odrůd.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Stříbrný Sonberk
Odrůda: Muškát moravský
Ročník: 2013
Jakost: kabinetní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Popice
Viniční trať: neuvedeno
Výrobce: Vinařství Sonberk Popice a.s.
Alkohol: 11,0 % obj.
Číslo šarže: 0113
Evidenční číslo jakosti: 105B1-13/19
Obsah zbytkového cukru: 3,7 g/l
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Cukernatost hroznů: 20,7 °NM
Doporučená archivace: 2014 - 2015
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 124,90 Kč (akce Tesco v červenci 2014)