O Víně

Lahev s obchodním názvem Finca el Encinal 2002 Denominación Ribera del Duero de Origen (DO) zatříděnou jako Reserva jsem kupoval v březnu 2014 za 200,- Kč (výprodej Kaufland, původní cena 359,- Kč). Jedná se odrůdu Tempranillo z vinařské podoblasti Ribera del Duero, která spadá do oblasti Castilla y León ve Španělsku. Na zadní etiketě je uvedeno, že víno zrálo 24 měsíců v sudu typu barrique z amerického dubu. Překvapivá je délka školení v barikovém sudu, která už de facto může být označená jako Gran Reserva. Dlouho jsem váhal, zda lahev koupit, protože ročník 2002 nemusí být dnes v nejlepší kondici, zvláště pak, pokud se víno "povalovalo" v regálech hypermarketu. Mé obavy se ale nakonec nepotvrdily, ale nebudu předbíhat.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plným korkem délky 50 mm s potiskem denominace. Adjustáž má moderní střih díky použitým barvám a kresleným motivům, které najdete také na kvalitní staniolové záklopce.

Barva je purpurově červená, má podle předpokladu již nižší intenzitu. Viskozita je naopak velmi slušná. Vůně je jemná a má v nástupu příjemné tóny tabákového listu, které přechází do marmeládových tónů a vanilky. Po dlouhé době můžete najít sušené višně a kouřové tóny. Ve vůni nejsou žádné stopy únavy a nastupující nazrálost je velmi příjemná. Struktura buketu je velmi dobrá a naznačuje, že nepůjde o žádné tuctové víno.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá, má robustní strukturu a zajímavý závěr, ve kterém se rozprostře ovocito-kořenitý ocásek. Třísla jsou pevná a evidentně jim mnoho let nazrávání na lahvi pomohlo. Dvouleté školení v dubovém sudu je poznat a je to i po mnoha letech Reserva, která je více o dubu. Víno je již nějakou dobu na vrcholu, ale stále není zlomené. Po dnešní zkušenosti odhaduji archivační potenciál až do roku 2015. Je to Reserva, která se bude výborně snoubit ke specialitám na grilu nebo ke zvěřině. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Finca el Encinal
Odrůda: Tempranillo (100 %)
Ročník: 2002
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Kategorizace:  Reserva
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Castilla y León
Vinařská podoblast: Ribera del Duero
Výrobce: Marques de Valparaiso, Španělsko
Alkohol: 13,0 % obj.
Délka zrání v sudu typu barrique: 24 měsíců
Doporučená archivace: 2012 - 2015
Teplota podávání: 16 - 18 °C
Teplota skladování: 6 - 13 °C
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 200,- Kč (výprodej Kaufland v březnu 2014)