O Víně

Lahev s obchodním názvem Marques de Casa Concha jsem kupoval v dubnu 2013 za 299,- Kč (Albert), což je zajímavá cena. Pokud se podíváme na internet, tak se tato lahev prodává od 15 do 19 $. Jedná se o odrůdu Cabernet Sauvignon ročníku 2010 zatříděnou jako Domain of Origin (DO). Hrozny mají původ ve vinařské oblasti Valle Central, podoblast Valle del Maipo, vinařská obec Puente Alto.

V roce 2008 jsem poprvé zveřejnil recenzi Marques de Casa Concha (Cabernet Sauvignon) 2001 Denominación de Origen (DO) (hodnocení 10-9-9), na kterou v roce 2012 navázal Marques de Casa Concha (Merlot) 2004 Domain of Origin (DO) (hodnocení 9-9-9). V obou případech se jednalo o nádherná vína, za která zaplatíte vysokou cenu.

Tlustostěnná lahev typu Top Bordo má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena staniolovou záklopkou a plným korkem délky 44 mm s potiskem. Adjustáž jsem rozebral u recenze Marques de Casa Concha (Cabernet Sauvignon) 2001 Denominación de Origen (DO), přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je purpurově červená, má velmi dobrou intenzitu, fialové odlesky a vysokou viskozitu. Vůně je mnohoslibná a široká od prvního okamžiku. Je zde směs třešňovo-ostružinových tónů, které postupně přechází do bylinných odstínů a jemné vanilky. Na pozadí při dostatečně dlouhém rozdýchání můžete také najít kouřové odstíny. Buket má velmi dobrou strukturu a má stále co nabídnout.

Chuť je středně dlouhá až dlouhá, má nádherné doznívání, ve kterém se rozvinou nasládlá třísla a ovocitý extrakt. Tělo má velmi dobrou strukturu a harmonii. V dozvuku potěší a doslova zahřejí příjemná třísla, která si rozumí s vysokým obsahem alkoholu (14,5 % obj.), který velmi dobře zapadl do výsledného celku. Dotyk s dubem je akurátní takže nedošlo k potlačení odrůdových vlastností. Víno můžete otevřít již teď a jeho archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2016.

Vinařství k tomuto kabernetu doporučuje podávat červená masa, jako je grilované nebo pečené jehněčí či králík s výraznými omáčkami, které mají kyselý nádech (např. s rajčaty a vínem) nebo bylinky, jako je rozmarýn, tymián a bobkový list. I když je cena této řady vysoká je to rozhodně zajímavé víno, které stojí za vyzkoušení. I dnes potvrdilo velmi dobrou pověst předchozích ročníků.

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Marques de Casa Concha
Odrůda: Cabernet Sauvignon
Ročník: 2010
Jakost: Domain of Origin (DO)
Kategorizace: barrique
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Alkohol: 14,5 % obj.
Vinařská oblast: Valle Central
Vinařská podoblast: Valle del Maipo
Vinařská obec: Puente Alto
Číslo šarže: neuvedeno
Doporučená archivace: 2014 - 2016
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 299,- Kč (Albert v dubnu 2013)