O Víně

Lahev suchého Chardonnay 2009 výber z hrozna jsem kupoval ve výprodeji Globusu v dubnu 2013 za 140,- Kč (běžná cena 359,- Kč). Poprvé se lahve tohoto slovenského vinařství objevily před několika roky v Tescu. Dnes jsou běžně v prodeji také v Kauflandu nebo Globusu, ale v příšerně vysokých cenách od 200,- do 400,- Kč. Hrozny byly sklizeny 18. září 2009 při cukernatosti 22,9 °NM na viniční trati Viničný vrch v obci Dvory nad Žitavou, vinařský rajón Strekovský, oblast Južnoslovenská. Před třemi roky jsem zveřejnil dvě recenze na vína z tohoto vinařství: Frankovka modrá 2008 výber z hrozna (hodnocení 8-8-9) a Müller-Thurgau 2008 neskorý zber (hodnocení 5-8-8).

Lahev typu Bordo Sissi má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 44 mm s potiskem. Pro takovou řadu vín naprosto nevhodný korek, pod kterým se s velkou pravděpodobností již nikam víno neposune. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Müller-Thurgau 2009 neskorý zber, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu a přesvědčivou viskozitu. Vůně je od prvního okamžiku kouzelná. Jsou zde ovocité tóny připomínající tropické ovoce, medové odstíny a květy akátu, jak přesně uvádí zadní etiketa. Otázkou je, jak byl buket ovlivněný technologickým zpracováním nebo kvasinkami.

Chuť je středně dlouhá, extraktivní a harmonická. Jsou zde ovocito-květinové odstíny v závěru a jemnou kořenitostí v dozvuku. Musím pochválit velmi dobře zakomponovaný obsah alkoholu do těla (14,0 % obj.), který pocitově není poznat. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2014, ale lahev doporučuji otevřít již teď. Poněkud nechápu cenovou politiku, protože v této cenové relaci jsou podle mne vína v hypermarketech těžko prodejná. Také webové stránky vinařství by si zasloužili více informací k prodávaným vínům. Naštěstí se dá na stránkách slovenského Národného salonu vín zjistit více a odkud přebírám doplňující informace, která najdete v souhrnných údajích níže. Vzhledem k vysoké ceně vín tohoto vinařství předpokládám, že se příliš prodávat nebude, což je na strunou stranu příležitost pro jiná vinařství nebo nákup v nějaké slevové akci.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2009
Jakost: výber z hrozna (výběr z hroznů)
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Južnoslovenská
Vinařská podoblast: Strekovský
Vinařská obec: Dvory na Žitavou
Viniční trať: Viničný vrch
Výrobce: Martin Pomfy - Mavín, Slovensko
Alkohol: 14,0 % obj.
Číslo šarže: L04
Obsah zbytkového cukru: 1,1 g/l
Obsah kyselin: 6,1 g/l
Cukernatost hroznů: 22,9 °NM
Datum sklizně: 18.9.2009
Typ půdy: hnědozem
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Datum plnění:  květen 2010
Doporučená archivace: 2011 - 2014
Ocenění: Stříbrná medaile Decanter (2010), Národný salon vín (2010), Bronzová medaile Chardonnay du Monde, Stříbrná medaile Concours Mondial de Bruxelles, Stříbrná medaile Agrovíno Nitra, Zlatá medaile Bojnice, Stříbrná medaile Vinné trhy Pezinok, Stříbrná medaile Šenkvice
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 140,- Kč (akce Globus v dubnu 2013)