O Víně

Pod stromečkem jsem našel zvláštní dárek a velké balení, které připomínalo malý soudek piva. Ohmatáním šlo ale lehce poznat, že nepůjde o pivo, i když pšeničný kvasničák bych rozhodně uvítal :-).  Potěžkáním balíku jsem si říkal, co že to je za „výběr z krabic". Poté, co jsem rozbalil papír mi chvíli trvalo, než jsem se zorientoval. Z velmi povedené adjustáže zjišťuji, že se jedná o víno portského typu respektive sladké Sherry pod obchodním názvem O.P.T. z vinařské oblasti Andalucía, podoblast Málaga.

Z jaké odrůdy je O.P.T. vyrobeno nevím a nezmiňují se o tom ani oficiální webové stránky, ale dezertní vína se zde z odrůdy Muscatel a Pedro Ximenez. Hrozny se nechávají přezrát a ještě se nechávají zaschnout na slunci. Na noc se přikrývají trávou, aby byly uchráněny před rosou. Toto slunění se nazývá soleo, čímž se zvyšuje obsah cukru v hroznech a snižuje obsah kyseliny jablečné a taninu. Víno se poté dolihuje na 18 % a většinou také prochází systémem solera.

V minulosti jsme na portále zveřejnili recenze na podobná typy vín ze Španělska, Portugalska nebo ČR:
♦ Tio Pepe Fino Muy Seco Denominación de Origen (DO) - Gonzalez Byass S.A.-M.M. Gonzales, Jerez de la Frontera, Španělsko (hodnocení 7-6-5)
♦ Sherry DrySack Medium Superior Denominación de Origen (DO) - Bodegas Williams & Humbert, Španělsko (hodnocení 8-7-7) nebo Sherry Canasta Cream Superior Denominación de Origen (DO) - Bodegas Williams & Humbert, Španělsko, o kterém jsem se zmínil v reportu z vypitých vín v květnu 2011
♦ Ferreira Porto Tawny Denominação de Origem Controlada (DOC) - Sogrape Vinhos, S.A., V.N. de Gaia, Portugalsko (hodnocení 7-7-9)
♦ Stefan Kossulitcz 2007 likérové víno - Vinařství rodiny Košuličovy, Hustopeče (hodnocení 9-8-9).

Na stránkách českého dovozce se pomocí krátkého klipu dozvíte základní informace o tomto produktu. Firma dováží do ČR likérová, portská a ovocná vína ze Španělska. Z ovocných mne například zaujalo jahodové nebo pomerančové likérové víno.

Adjustáž je originální a zaujme, byť chvílemi působí kýčovitě. Papírový kartón válcového tvaru má objem 3 L a na horní kruhové ploše je držák připomínající jednoduché ucho, za které můžete toto balení držet. Jsou zde dva motivy staré námořní bitvy v duchu pirátů z Karibiku. Zlaté písmo s dominantním názvem výrobce a typu vína velmi dobře zapadá do celkové adjustáže. Chvíli hledám na horní ploše nějaký uzávěr, abych se dostal dovnitř, ale je to úplně jinak. Na spodní části kartónku můžete vidět prolis, pomocí kterého se dostanete na jednoduchou plastovou pípu. Po odstranění pojistky je možné do skleničky stisknutím za oranžové části nalévat víno. Český dovozce na svých stránkách uvádí, že takto načaté balení můžete mít otevřené až rok.

Barva je rubínově červená s narůžovělými odlesky a velmi slabou intenzitou. Vůně je hutná a poměrně široká z důvodu zbytkového cukru a obsahu alkoholu. V nástupu jsou kořenito-kouřové odstíny (lékořice, tabák, ořechy), které přechází do ovocitých tónů (lesní plody). Můžete také najít kakao a tabák, záleží na teplotě podávání.

Chuť je plná, extraktivní a díky vysokému obsahu alkoholu (19,0 % obj.) a zbytkového cukru má dlouhé doznívání, ve kterém vystoupí kořenité tóny. Po polknutí cítíte, jak alkohol pomalu vystupuje a zahřeje na těle. Vezmu-li v úvahu cenu 399,- Kč za 3 litrové balení, pak mi vychází velmi dobrý poměr mezi cenou a kvalitou. Cena je zajímavá i proto, že odpadly náklady na skleněné lahve, korky a etikety, což v konečném důsledku může podle mne dělat úsporu 15 až 20 % celkové ceny. Kdo má rád vína portského typu by měl vyzkoušet.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: O.P.T. Special Reserve
Odrůda: neuvedeno
Ročník: neuvedeno
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Zatřídění dle zbytkového cukru: Full Sweet (sladké)
Vinařská oblast: Andalucía
Vinařská podoblast: Málaga
Výrobce: Viñedos de Malaga J. Lopez, S.L., Španělsko
Alkohol: 19,0 % obj.
Teplota podávání: 14 - 16 °C
Doporučená archivace: minimálně 2020
Cena: 399,- Kč (cena v prosinci 2011 na e-shopu českého dovozce)