O Víně

Lahev s obchodním názvem Santo Cristo 1999 Denominación de Origen (DO) (Crianza) jsem kupoval za 4,75 € ve vinotéce v Kolíně nad Rýnem v roce 2003. Z webových stránek se už bohužel nedozvíte k ročníku 1999 žádné informace, ale aktuálně prodávané ročníky crianzy Santo Cristo je uvedeno, že se jedná o kupáž odrůdy Tempranillo (50 %) x Cabernet (30 %) x Garnacha (20 %). Víno zrálo minimálně 6 měsíců v barikových sudech a poté minimálně rok v lahvi, než bylo uvolněno do prodeje.

Lahev typu Bordo má objem 0,75 L (zelené sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem ročníku, jakosti a denominace. Adjustáž zaujme na první pohled. Název Santo Cristo, či-li Panebože je díky žluté barvě etikety viditelný z velké dálky a upoutá na sebe pozornost. Nedozvíte se ale žádné detailní informace, jen denominaci, název vinařství a vinařskou podoblast.

Barva je višňově červená, má střední intenzitu, má purpurové záblesky a dobrou čistotu. Vůně je jemná a nabízí směs ovoce, tabáku a vanilky. Vše je vyvážené a dobře strukturované.

Chuť je středně dlouhá, harmonická a má zajímavé kořenité doznívání, ve kterém se rozvinou vanilkovo-kouřové odstíny a slabá natrpklost v dozvuku. Třísla mají spíše potlačený projev, dotyk s dubem byl velmi citlivý a vínu neublížil. Víno má výbornou kondici a i když dosáhlo lahvovou zralost, může se na vrcholu udržet až do roku 2014.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Santo Cristo
Odrůda: Tempranillo (50 %) x Cabernet (30 %) x Garnacha (20 %)
Ročník: 1999
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Kategorizace: Crianza
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Aragón
Vinařská podoblast: Campo de Borja
Výrobce: Crianzas y Viñedos Santo Cristo S. Coop. Ainzon, Španělsko
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 16 - 19 °C
Doporučená archivace: 2011 - 2014
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 4,75 € (vinotéka v Kolíně nad Rýnem v březnu 2003)