O Víně

Lahev Dornfelderu 2006 Qualitätswein b.A. (barrique), jsem kupoval v srpnu 2009 na letišti v Kolíně nad Rýnem za 9,90 €. Měl jsem jen několik málo minut čas, takže prohlídka nabídky Duty Free byla velmi krátká. Zastavil jsem se až u německého vinařství Anselmann. V  supermarketech v Německu se setkáte s produkcí tohoto vinařství docela často, ale většinou jsou lahve uzavřeny šroubovacím uzávěrem, což mne většinou odradí. V minulosti jsem na portále zveřejnil dvě recenze. Poprvé se jednalo o povedený Regent 2003 Qualitätswein b.A. (9-9-9) a naopak Riesling 2008 spätlese mne vůbec neoslovil (7-8-3).

Lahev typu Bordeaux Elite má objem 0,75 L (khaki sklo) a je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Regent 2003 Qualitätswein b.A.

Barva je višňově červená, má fialové odlesky a velmi dobrou intenzitu. Viskozita vypadá velmi dobře. Vůně nabízí v nástupu kořenité odstíny, višně v čokoládě a herbální tóny. Při změně teploty se vždy objevilo něco nového, takže zkoumání vůně je rozhodně zážitek. Chvíli jsem zde cítil ostružiny, poté černé jeřabiny a borůvky. Buket má velmi zajímavou strukturu.

Ve středně dlouhé chuti vystoupí třísla, která prodlouží dozvuk, ale na druhou stranu poněkud vyskakují z celku. Dornfelder sám o sobě má robustní strukturu a dotyk s barikovým sudem musí být proto velmi citlivý. V tomto případě se to podařilo, ale lahev doporučuji nechat nazrávat ještě minimálně dva roky, aby se víno zakulatilo.

Jedná se o hutný Dornfelder, kterému zrání v bariku a následně na lahvi rozhodně prospělo. Víno si dovedu představit k pořádnému steaku. Pokud se rozhodnete popíjet ho jen tak, budete ho mít po dvou skleničkách dost a začnete pravděpodobně pošilhávat na nějakou "flákotu". Na webových stránkách vinařství najdete základní informace včetně aktuálně prodávaného sortimentu vín. V případě odrůdy Dornfelder v barrique je dále v nabídce je Dornfelder ročníku 2009 jako jakostní víno a také pozdní sběr a výběr z hroznů, vše jako suché víno.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Dornfelder
Ročník: 2006
Jakost: Qualitätswein b.A. (odrůdové jakostní)
Kategorizace: barrique
Obsah zbytkového cukru: trocken (suché)
Vinařská oblast: Pfalz
Výrobce: Anselmann GmbH Edesheim, Německo
Alkohol: 13,5 % obj.
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Ocenění: Zlatá medaile Mundus Vini 2008 Německo
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 9,90 € (Duty Free Cologne/Bonn v srpnu 2009)