Alibernet 2007 zemské - Vinařství Fridrich, Vracov
Zatím jsem měl málo možností okoštovat vína ze slovácké vinařské obce Vracov. Dnešní zemský Alibernet ročníku 2007 pochází právě z této obce. Hrozny při sběru dosáhly cukernatosti 21,0 °NM a i po necelém roce, kdy jsem ho koštoval poprvé, se mi znovu líbil. Více se dozvíte v dnešní recenzi.
Pozorný čtenář určitě postřehl v našem společném článku s Milanem nazvaném Degustace moravských vín na olomoucké Floře zmínku o velmi povedeném zemském Alibernetu ročníku 2007 z vinařství Josefa Fridricha z Vracova. Z 15 vín, která jsem na Floře degustoval, mne zaujal z červených vín vedle Dornfelderu 2008 pozdní sběr (Vinium a.s. Velké Pavlovice) ještě zmíněný Alibernet. Také velmi sympatické a ochotné vystupování zástupců rodinného vinařství se nám s Milanem líbilo. Dostal jsem zde příslib o dodatečném zaslání detailních informací k samotnému vínu, takže rozhodnutí o zakoupení lahve za účelem samostatné recenze bylo rozhodnuto. Jaké bylo ale mé zklamání, když jsem nejenom nedostal žádnou odpověď mailem, ale také, když jsem po pár dnech zavolal na mobil, nestačil jsem se divit, proč došlo k "paroubkovskému" obratu o 180°. Ochota poskytnout informace byla rázem nulová, dokonce mi bylo důrazně sděleno, že si vinařství nepřeje žádné informace poskytnout a i když si na naší návštěvu i příslib před týdnem na Floře pamatovali, najednou bylo všechno jinak. Poněkud bláhově jsem čekal na nějaký logický důvod, ale nedočkal jsem se a proto jsem po dalších informacích už nepátral. Naštěstí víno za nic nemůže a byla by škoda o něm objektivně nenapsat.
Hrozny pochází z vinařské obce Vracov, bez uvedení viniční tratě. Z encyklopedie viničních tratí od p.j. přebírám, že vinařská obec Vracov má 86,4 ha osázené plochy registrovaných vinic z celkového počtu 281,3 ha. V roce 2007 zde bylo registrováno 154 pěstitelů révy vinné.
Protože vinařství nemá webové stránky, hledal jsem na internetu, kde jsem se na www.moravskaprodejna.cz dozvěděl, že rodinné vinařství Fridrich vyrábí vína s typickou odrůdovostí a jejich charakteristickým znakem je příjemná ovocitost. Všechna vína jsou sbírána při cukernatosti vyšší než 21 °NM, ale jsou zatříděna jako moravské zemské víno. Pěstují bílé odrůdy: Chardonnay, Sauvignon, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Hibernal a Tramín červený. Z modrých pak Frankovku, Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Cabernet Moravia a Alibernet.
Lahev typu Bordo Sissi má objem 0,75 L (hnědé sklo) a je uzavřena plastovou zátkou délky 40 mm. Adjustáž používá jednoduché vinařské motivy. Podlouhlá etiketa podává základní informace o původu hroznů včetně cukernatosti při sběru. Nedozvíte se z ní ale, z jaké viniční trati pochází. Dominantní je nápis Moravské zemské víno a logo vinařství. Na pozadí žluté etikety je bílý hrozen révy vinné a název odrůdy.
Barva je inkoustově červená s fialovými odlesky na okrajích. Intenzita je vysoká, skoro neprůhledná. Vůně má odrůdové znaky Alibernetu. Jsou zde ostružinové tóny a další odstíny lesního ovoce.
Ve středně dlouhé chuti se snoubí kyselinky se sametově jemnými třísly, které o sobě dávají vědět, ale nepůsobí nijak rušivě. Víno působí plným dojmem a má dobrou strukturu, jak se na Alibernet sluší. Lahev můžete otevřít již dnes, archivační potenciál vidím minimálně do roku 2013. I napodruhé mi Alibernet moc chutnal a jsem zvědavý, zda se v říjnu vinařství opět objeví na olomoucké Floře.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: AlibernetRočník: 2007Jakost: zemskéZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: SlováckáVinařská obec: VracovViniční trať: neuvedenoVýrobce: Vinařství Fridrich, Vracov 1366Alkohol: 12,0 % obj.Číslo šarže: 0907Cukernatost hroznů: 21,0 °NMDoporučená archivace: 2010 - 2013Teplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 16 - 18 °CZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 100,- Kč (stánek vinařství na olomoucké Floře 2009 v říjnu 2009)