O Víně

Hned v úvodu musím předeslat, že na vína produkce paní Heleny Glosové se vždy moc těším a snad jsem na ně i trochu vysazený. Snad právě její vína, stejně jak i vína manžela paní Heleny, pana Luboše Glose dokládají, že jedná věc je pít víno od anonymního výrobce a další věc je pít víno od člověka, se kterým jsme se setkali, vyměnili pár vět, trochu se poznali a bylo nám ve společnosti těch lidí hezky a příjemně. Po každé, když jsem ke Glosům do Moravské Nové Vsi zavítal, bylo to vždy přínosné a obohacující. Navíc vína, která jsem si odtud přivážel, zasluhují na pozornost, jsou krásná a veselá. A zdůrazňuji to slovíčko „vždy".

Na svátek Tříkrálový jsem prohrabal svůj skromný sklípek a jelikož  svátek zasluhuje něčeho dobrého, vytáhl jsem půllitrovou Bordó lahvinku polosuchého Chardonnay 2002 výběr z hroznů, navíc ozdobenou nálepkou Salon vín České republiky 2003/2004. Bude to také při jednom i test mého sklepa, který se nachází pod rodinným domem, takže obyčejný sklep, nic extra příznivého co se týče dlouhodobějšího uskladnění vína. Věk vína by už mohl něco napovědět.

S napětím otevírám lahev, přičichávám... bez zjevné chyby. Trochu se mi ulevilo. Ve sklepě se teplota v letním období vyšplhá na nějakých 18 °C. Určitě nic moc pro kvalitu vína. Proto taky příliš dlouho vína neskladuji, ani toho nejsem zvlášť příznivcem. Mám rád vína spíše mladá, svěží, veselá. Sem tam se ale nějaká ta lahvinka nechá ležet déle. Takže... víno je bez chyby, vzhledově velmi pěkné, barva je výrazná, mosazně-zlatavá, co by doklad vyzrálosti vína, dávající krásnou zlatavou jiskru. Slzení je výrazné, svědčící o pevné konzistenci. Vůně je příjemná, mazlivá, medovinková, s mixem ovocných tónů a ovoce bych tipoval na exotické. Vůně evokuje i tóny květinové a pro toho, kdo má rád fantazii, pak vás toto víno začíná unášet do dalekých krajin s neznámou flórou. Opět jsem se nechal unést i já... ale od toho je víno, ten „jedinečný a nenapodobitelný nápoj" (citace ze zadní etikety), aby povznášelo a provokovalo naší mysl. A toto víno už svou vůní to dokázalo.

Nestává se často, aby chuťové dojmy vína mně dovedly takto rozechvět. Plnost a elegance, extraktivnost a harmonie, pohlazení a povznášivost, vzrušení... to vše jsem zde našel. Prostě víno, jak má být, k tomu s nádherně dlouhým dozníváním... opravdu vzrušivé (už toho nechám, asi byste si pomysleli, že k mému vzrušení je potřeba jen lahev dobréha vína :-)).

Dodám jen  ještě: Děkuji, paní Heleno, za nádherný zážitek, Tříkrálový.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2002
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Moravská Nová Ves
Viniční trať: Stará Hora
Výrobce: Glosová Helena, Moravská Nová Ves
Číslo šarže: 16
Evidenční číslo jakosti: 14308V/03-7023/36
Číslo vzorku: 12
Alkohol: 13,6 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 5,8 g/l
Obsah kyselin: 6,1 g/l
Bezcukerný extrakt: 23,0 g/l
Cukernatost moštu: 24,2 °NM
Datum sklizně: 26. října 2002
Typ půdy: hlinito-písčitá až jílovitá
Velikost šarže: 970 ks
Teplota skladování: do 15 ºC
Teplota podávání: 17 ºC
Doporučená archivace: 2009
Ocenění: Salon vín České republiky 2003/2004
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: dar