O Víně

Při mapování rodinného Vinařství Plešingr se dostáváme k zajímavé láhvi, která získala dvě ocenění: Stříbrná medaile VINOFORUM 2003, Bronzový diplom Grand Prix Vinex 2003. Jedná se o Sauvignon 2002 výběr z hroznů.

Lahev typu Bordo America má objem 0,75 l (hnědozelené sklo) a je uzavřena čirou záklopkou a archivním korkem délky 38 mm s firemním potiskem. Barva je citrónově žlutá se zelenkavým nádechem. Vůně je jemná a široká. První dojem z vůně je jasně květinový a ovocný (bonbóny Bonpari). V hloubi se postupně rozprostírají slabé kopřivové tóny, které se projevují lehce pichlavým buketem. Chuť je středně dlouhá s hřejivým a harmonickým závěrem. V chuti se vynořují nádherné broskvovo-angreštové odstíny. Víno má dobrý potenciál pro archivaci, výrobce uvádí minimálně do roku 2006.

Tento Sauvignon můžete podávat k drůbežím specialitám a asijské kuchyni. Bude se také dobře snoubit s polotvrdými sýry holandského typu (Gouda, Eidam, Fontina, Archivní sýr) a s čerstvými ovčími sýry (Brynza). Jde o velmi zajímavé víno, které právem získalo již 2 ocenění. Kdo má rád ušlechtilá a sametově hebká vína si přijde na své.

Odrůda: Sauvignon
Ročník: 2002
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Uherskohradišťská
Vinařská obec: Mistřice
Viniční trať: Javorovský Padělek
Výrobce: Vinařství Plešingr s.r.o. Rohatec
Číslo šarže: 26/02
Evidenční číslo jakosti: 10972V/03-7023/25
Číslo vzorku: 24
Rok lahvování: 2003
Alkohol: 13,2 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 2,0 g/l
Obsah kyselin: 7,1 g/l
Bezcukernatý extrakt: 24,3 g/l
Teplota skladování: 12 ºC
Teplota podávání: 9 - 12 ºC
Doporučená archivace: 4-5 let
Ocenění: Stříbrná medaile VINOFORUM 2003, Bronzový diplom Grand Prix Vinex 2003
Cena: 245,- Kč (přímo u výrobce v roce 2004)